Tarta fina de Manzana con miel
Es una receta de tarta de manzana, que se debe preparar al momento y servir caliente, que está magnifica. En los retaurantes las hacen individuales, pero en casa se puede preparar en un molde mormal para tartas y hacer sólo uno. Lleva Calvados, almedrás y miel. Está deliciosa, ¡Pruebénla!´
El Calvados es un alchool, preparado con manzanas y típico de Normandía. Sino pueden conserguir, pueden sustituirlo por Coñac o Brandy.
Tarta fina de Manzana con miel
Es una receta de tarta de manzana, que se debe preparar al momento y servir caliente, que está magnifica. En los retaurantes las hacen individuales, pero en casa se puede preparar en un molde mormal para tartas y hacer sólo uno. Lleva Calvados, almedrás y miel. Está deliciosa, ¡Pruebénla!´
El Calvados es un alchool, preparado con manzanas y típico de Normandía. Sino pueden conserguir, pueden sustituirlo por Coñac o Brandy.
Paso a paso
- 1
Se unta el molde de mantequilla, se instala la pasta brisa y se pone un rato en la nevera, mientras preparamos el relleno.
- 2
Deshacer el azúcar con la mantequilla, hasta formar una pasta cremosa.
- 3
Luego añadir el 1/2 huevo batido y las almendras molidas. Mezclar bien.
- 4
Extender una capa de esta pasta en la base de la tarta. Reservar el resto.
- 5
Se pelan las manzanas (guarde las pieles), quiteles el corazón y mojelas con el zumo del limón.
- 6
Se cortan las manzanas en láminas finas y se colocan el el molde, sobre la crema de almendras, en forma circulary montadas unas sobre otras.
- 7
Se introduce en el horno precalentado, a 200º durante 20 minutos.
Preparación de la mantequilla de miel - 8
Paso 8: se ponen las pieles de las manzanas en un cazo, con el Calvados, la miel, la mantequilla y el vino blanco. Se pone al fuego hasta que las pieles estén blandas. Se sacan las pieles de manzana y se deja reducir el resto. Debe quedar una crema.
- 9
Cuando la saque, decórela con las frambuesas y las hojas de menta o lo que Vd. quiera.
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