Crema de garbanzos

Carmen Gloria
Carmen Gloria @cook_1089400
Chile

Rica crema de garbanzos , para los frios dias de invierno.....

Crema de garbanzos

Rica crema de garbanzos , para los frios dias de invierno.....

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 2 litrosagua
  2. 1 tazagarbanzos pelados
  3. 1/2cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 1 cdamantequilla
  6. 2 cdasaceite
  7. 2 cdaspanceta ahumada picada (bacon)
  8. 2 cdtsaji de color
  9. 1/2 cdtspimienta
  10. 2 cdassal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponga a remojar los garbanzos ya lavados de un dia para otro, y hagalos hervir en la misma agua que los remojo, agregandole sal y pimienta.

  2. 2

    Fria la cebolla picada en cubitos pequeños en aceite, hasta dorarla ligeramente, agregue ajo molido y luego el aji de color.

  3. 3

    Vacie esta fritura en la olla y cueza hasta que los garbanzos esten bien blandos, pase todo por el cedazo y vuelvalo a la olla, añada la panceta y mantequilla, revuelva, hierva por 10 minutos mas, y vacie en la sopera,....y a comer.

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Carmen Gloria
Carmen Gloria @cook_1089400
Chile
Me encanta la cocina, no soy esperta pero le pongo muchas ganas
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