Migas camperas
Migas con sus tropezones:
Las migas son una comida campera que se cocinaba cuando iban a faenar al campo, por que todo se cocinaba y se comía en la misma sartén.
Actualmente deberíamos comerlas con moderación, pues son una bomba para la tensión y el colesterol, pero de vez en cuando las podemos hacer un poco “light” con los productos actuales y en poca cantidad.
Migas camperas
Migas con sus tropezones:
Las migas son una comida campera que se cocinaba cuando iban a faenar al campo, por que todo se cocinaba y se comía en la misma sartén.
Actualmente deberíamos comerlas con moderación, pues son una bomba para la tensión y el colesterol, pero de vez en cuando las podemos hacer un poco “light” con los productos actuales y en poca cantidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El pan que nos ha quedado de unos días y lo picamos en migas pequeñas, las ponemos en remojo con un poco de agua con sal y un poco de pimentón dulce, las dejamos reposar durante un par de horas.
- 2
Pasado ese tiempo, ponemos una sartén con dos cucharadas de aceite y le añadimos un par de ajos enteros, al mismo tiempo freímos la panceta cortada en trocitos, unas rodajas de chorizo y unos pimientos, lo retiramos todo y en el mismo aceite echamos todas la migas las vamos removiendo constantemente para que se vayan soltando hasta que consideremos que ya están a punto. (calculo unos 25 minutos)
- 3
Las podemos acompañar con unos taquitos de bacalao bien frito que quede crujiente. Y a disfrutarlas, con moderación. Bon profit !!!!
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