Pasta a la Carbonara
Pasta a la Carbonara sin huevos, lo cual la hace una receta de cocina segura!
Pasta a la Carbonara
Pasta a la Carbonara sin huevos, lo cual la hace una receta de cocina segura!
Paso a paso
- 1
Colocar una olla con suficiente agua a hervir para la pasta; una vez que rompa en hervor agregar la pasta, una pizca de sal y si desea una cucharada de aceite. Cocinar al dente.
- 2
Cortar la cebolla y los ajos en brunoise, colocar en una Paila o Wok que sea hondo y cocinar con 2 dos cucharadas de aceite hasta que cristalice.
- 3
Agregar a lo anterior la tocineta cortada en cubos; dejar cocinar bien hasta que comience a tostar.
- 4
Añadir la leche, la crema de leche, y la pasta. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar hasta que espese pero conservando la cremosidad.
- 5
Servir en un plato decorado con albahaca seca y rociar con queso pecorino o parmesano rallado.
- 6
Buen Apetito!
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