Papas Rosti

Name: Papas Rosti
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 1 kg cebollas; 50 gr manteca; a gusto sal

Maria del Rosario @cook_1089503

**Receta de Suiza**: papas hervidas con cascaras doradas en una sarten. Originalmente era el desayuno de los campesinos.

**Variedades tipicas**:

* **Rosti de Basilea**: con muchos aros de cebolla.
* **Rosti de Berna**: con daditos de panceta.
* **Rosti de Tesino**: con tiritas de tocino y romero.
* **Rosti del Oeste de Suiza**: con tomates, pimientos y queso gruyere.

**Receta de Suiza**: papas hervidas con cascaras doradas en una sarten. Originalmente era el desayuno de los campesinos.

**Variedades tipicas**:

Papas Rosti

Maria del Rosario @cook_1089503

**Receta de Suiza**: papas hervidas con cascaras doradas en una sarten. Originalmente era el desayuno de los campesinos.

**Variedades tipicas**:

**Receta de Suiza**: papas hervidas con cascaras doradas en una sarten. Originalmente era el desayuno de los campesinos.

**Variedades tipicas**:

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1 kgpapas
1 kgcebollas
50 grmanteca
a gustosal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Hervir las papas con piel y pasarlas por agua fría. Pelarlas estando aun calientes, rallarlas ( con la parte mas gruesa ). Pelar las cebollas y rallarlas. Mezclar con las papas y condimentar.
2

En una sartén colocar la mitad de la manteca y agregar el preparado. Aplastar con una espátula , cuando este doradita se da vuelta y se agrega el resto de manteca. Terminar de cocinar a fuego bajo.