Para la salsa a la pimienta casera: picamos la cebolla y el diente de ajo y sofreímos en una cucharada de aceite de oliva virgen. Cuando esté transparente, añadimos los 200 ml de nata para montar, los gramos de pimienta y una pizca de pimienta molida y removemos con una varilla para que emulsione dejando hervir hasta conseguir que espese al gusto.