Galest rellenos
Esta es una pasta que los catalanes la usamos mucho para la sopa navideña. Bueno yo en este caso use el tamaño mas grande de la pasta de caracoles para poder rellenarlos, quedan muy bien y se pueden rellenar a vuestra imaginación yo aqui dejo alguna idea.
Galest rellenos
Esta es una pasta que los catalanes la usamos mucho para la sopa navideña. Bueno yo en este caso use el tamaño mas grande de la pasta de caracoles para poder rellenarlos, quedan muy bien y se pueden rellenar a vuestra imaginación yo aqui dejo alguna idea.
Paso a paso
- 1
Coger los galets y cocerlos de 10 en 10, pues si los ponéis todos se romperán, son muy delicados, tienen que quedar al dente en cuanto salgan del fuego ponerlos en agua fría y escurrir bien rellenos.
- 2
**1 ª Opción**: Dejar el salmón 10 minutos macerando con el limón, luego picarlo ponerlo dentro y cubrirlo con caviar (puede ser negro o rojo).
- 3
**2 ª opción**: Picar atún, alcaparras, pimiento y mezclar con mayonesa rellenar y adornar con anchoa.
- 4
**3º opción**: Picar el queso nueces tomate rellenar y adornar con un punto de olivada.
- 5
Ponerlos en los moldes de papel y servir en una bonita.
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Angélica -
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