▪︎Base: En un tazón disolver la sal en el agua, y mezclar de a pocos con la harina, agregar el aceite de oliva. Formar una masa y dejar reposar por 40'.

Seguidamente, dividir la masa en porciones individuales y extender cada una de ellas hasta un espesor de 2mm aprox. Cocinar cada una de ellas en una sartén antiadherente.

Relleno: Cortar en rodajas la berenjena y llevarlas a la parrilla untadas de aceite. Agregar un poco de sal sobre cada una de ellas y cocinarlas.

Preparar la salsa de tomate con ajos, y aderezo de apio y zanahoria. Agregar orégano al final.

Unir todo lo anterior y decorar a placer.