Se parten las alitas en dos o se compran ya partidas y se les quita todas las plumas.

Se corta la cebolla en rodajas finas, y se ponen en el fondo de una fuente para microondas, junto con los dientes de ajo, haciéndoles un corte a lo largo para que no salten.

Se colocan por encima las alitas, se les añade sal y las especias de paella y se cubren con el vino.

Se mete el recipiente al microondas, tapado con una tapadera especial para microondas, asi evitamos que salte la comida y tambien que se queden duras.

Si se queda sin calsa se le va añadiendo un poco mas de vino.