Paso a paso
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Primero debemos mezclar en un bowl la harina, la vainilla, el azúcar glas, la sal, el huevo y la mantequilla a punto de pomada, además de la ralladura de un limón y el zumo del mismo.
Mezclamos muy bien la masa y la metemos media hora en el frigorífico, para que termine de coger cuerpo.
A continuación, la sacamos y vamos tomando pequeñas porciones, que daremos forma de bolita y luego aplastaremos, hasta obtener la forma de galletas.
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Colocamos en la bandeja para horno forrado con papel encerado y hornear durante 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz Cocina a Mi estilo le encantará ver cómo quedó.
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