Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Se pocha la cebolla rallada
- 3
Cuando la cebolla empieza a estar pochada se le echa el pollo, que has frito antes y picado con una picadora, yo usé medio pollo a l'ast que me sobró
- 4
Cuando está todo mezclado se le echa el jamón, vuelta y vuelta y se le echan dos cucharadas de harina
- 5
Se le echa el medio litro de leche (Más o menos), moviendo poco a poco haciendo una pasta. Se ralla un poco de nuez moscada al gusto, pero sin pasarse mucho
- 6
Se mueve hasta que la pasta se queda totalmente despegada de la sartén, entonces se deja reposar unas 4 o 5 horas
- 7
Cuando la masa está fría, se separa un trozo de masa y se pone sobre una base de harina para que no se pegue en el mármol y se hace un churro compacto
- 8
Se cortan en trozos al gusto y se pasa por huevo y por pan rallado
- 9
Lo pones en un bandeja y directo al congelador
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