Ceviche

Róbalo • (jugo) Limón • Sal • Pimienta • Cebolla morada • Pimentón rojo • (picado) Perejil • (picado) Cilantro • (opcional) Ají tobasco

filete de pescado blanco • limones • caldo de pescado • pimiento amarillo • cebolla morada grande • atado de cilantro • Sal y pimienta negra • maiz tierno • hojas de espinaca cortadas en juliana con miel de abejas picante • pimienta cayena roja • Guarnición : patacones para acompañar

camarones • Zumo de 2 limones • Cilantro • cebolla huevo blanca o morada • Sal, pimienta, hoja laurel • Salsa de tomate 🍅

cebollas rojas grandes • cilantro • Salchichas • Queso costeño • Salsa de tomate • Mayonesa • Vinagre • Limón • Agua de ajo • Galleta de soda • Plátano verde

Cebolla roja en rodajas finas 1 und • Mangos pelados y en dados de 2 cm 2 und • Limón • Sal • Ají finamente picado • Cilantro picado 2 cdas soperas

chicharrón carnudo sin porcionar • vinagre • Sal y pimienta • cebolla morada picada • El jugo de 2 limones • cilantro • pimentón rojo picado

Camarones • Cebolla roja • Cilantro • Limón • Salsa de tomate / ketchup • Sal • Pimienta • Vinagre • Salsa picante

plátanos verdes • Aceite para freír • camarón • cebolla cabezona blanca • cilantro picado • Salsa de tomate CN • Salsa rosada • Ají tobasco • Jugo de 2 limones

Camarón sin cáscara • Cebolla roja • Cilantro • Salsa • Mayonesa • Limón • Sal

calamar (1 kg) • cebolla blanca • limones • Sal y pimienta • Salsa rosada • Tomates maduros sin semilla • cilantro finamente picadito

salmón • Palmito de mar • Pimentón • Cebolla cabezona morada

palmitos de cangrejo picados en cuadritos o en rodajas • El jugo de 2 limones grandes • cebolla morada picada en cuadritos • cilantro • tomates picados en cuadritos sin semillas • Sal y pimienta • aceite de oliva • Aguacate para acompañar • Ají de su elección (opcional)

Cebolla picada en trizos finos pequeños • Sal • Cilantro finamente picado • Ají picante • El jugo de varios limones sin semilla • Agua de ajo (machacados ajo y agregamos un chorrito de agua) • Salsa de tomate • Leche • camarones

de camarón pre-lavado • cebollas cabezona roja • Cilantro • limones salsa de tomate • Mayonesa

Pescado blanco en • Cebolla cabezona roja • Cilantro • ajo • limones • Ají • Leche de coco • Sal • Pimienta negra molida • Plátano verde en chips

camarón Pre cocido • cebolla morada en julianas • pimentón en cuadritos • mazorca (opcional) • limones grandes • Cilantro • leche de coco • plátano maduro partido en cuadritos pequeños • Sal y pimienta • crema agria o suero costeño • Mantequilla para el maíz

camarón limpio • cebollas cabezonas rojas • El jugo de tres limones • pequeño de perejil fresco picado • salsa negra • Pimienta y sal

panceta de cerdo • sal • piemeta picante • agua con gas o bicarbonato • cebolla roja grade • vinagre blanco • zumo de 5 limones • cilantro • ajo • crons de zanahoria • chit de plátanos • lechuga creespa

guineos • pescado blanco (basa, tilapia, etc) • de cebolla blanca • de cebolla morada • Cilantro • limones • Sal gruesa • mango • Ají costeño

tocineta de cerdo • cebolla morada cortada en plumas • pocillo de jugo de limón • ají dulce • hierbabuena • maíz peruano tostado • Cilantro picado • Sal marina • Paprika • ajo picados finamente • Bicarbonato de soda • Especias

Espinaca • Rúcula • Mango • Cebolla cabezona • Tilapias • Limón • Sal • aguacate grande

tilapia • mango pintón • cebolla morada • limón • ajo • Sal • Pimienta • de aguacate • lechuga

Filete de tilapia • Cebolla morada • Limón • Ají o chile • Cilantro • Sal

Camarón • Cebollas grandes blancas o moradas • Zumo de limón • Salsa de tomate • Mayonesa • Mostaza • Agua de ajo • Cilantro • Maíz tierno (maíz dulce) • Aguacate • Plátanos para patacón • Sal •

Camarones • Salsa de tomate fruco • Cebolla morada • Tomate • Cilantro

pechuga de pollo adobada con tomillo sal, pimienta y un poquito de aceite • cebolla roja en plumas • pimentón asado en tiras • salsa de tomate • Jugo de dos limones • Ají cilantro sal y pimienta

Camarones • tomate • cebolla morada • mango grande • pimentón rojo • pimentón verde • naranja • limón • Cilantro • sal • pimienta • Maíz tostado (decorar) •