Aprovechamiento

Bollo • Aceite para freír

de espagueti de proteína Barilla 🍝 (tu base de aminoácidos densa) • yemas de huevo cocido 🥚 (nuestro espesante natural 🥣 que emulsionará la salsa sin usar nata pesada, usa las que te sobraron de la mayonesa fit) • de jamón pierna Kirkland 🍖 (con 21g de proteína por cada 100g, picado en cuadritos pequeños para una textura ultra crujiente 🥓) • de queso parmesano rallado 🧀 (brinda la grasa funcional 🧈 y el golpe de umami necesario 🧂) • agua de cocción de la pasta 💧 (clave técnica llena de almidón 🌾 para amarrar la crema) • Pimienta negra recién molida 🌑 (en abundancia 🤌, corta la grasa y da el perfil clásico 🇮🇹)

Para el caldo • nabo picado finamente • zanahoria picado finamente • poro picado finamente • apio picado finamente • Fritura del cuy • galleta molida • comino • orégano • aceite • papas picada en bastones • fideo •

arroz bomba • chipirones limpios • cebolla • vino blanco • c.s. sofrito de verduras básico • judías • champiñones • lomo de cerdo • hebras de azafrán • cúrcuma • aprox. fondo de verduras, ave o agua • c.s. perejil picado

albóndigas caseras o compradas • ajo sin el germen • puerro grande (solo parte blanca) • cebolla grande • zanahoria • pimiento verde • guisantes congelados (opcional) • tomate frito o 1cdta. tomate concentrado • caldo pollo/ carne o vegetal (hasta casi cubrir) • Aceite de oliva • pimentón dulce • Sal y pimienta

ración de arroz basmati cocido • trigueros finos • ajo • lima • salsa de soja

harina 000 o 0000 • polvo para hornear • azúcar • huevos • esencia de vainilla • pera y banana (maduras, lo que tengas en la heladera, lo importante que sean 2 frutas nada mas) • leche • aceite

Filetes de ternera ya cocinados (sobras) • Calabacín • cebolla • ajo • cebollino • caldo de verduras • aceite de oliva • sal • aprox. agua • Sobras de champiñones • Fideos de arroz

de pollo asado, mejor si es de pechuga • lechuga • tomate rojo de mata • pepinillos agridulces • cebolla fresca • Aderezo: emulsión de mostaza Dijon forte y miel al estragón

Verduras cocinadas • Masa para empanada (comprada) • Queso Mozzarella • Aceite

ración de pilaf • espinacas baby • tomates rojos de mata, según tamaño • cebolla fresca • pimienta negra recién molida • zumo de una lima • AOVE

ración de arroz pilaf • bote pequeño de garbanzos cocidos • salmón ahumado en taquitos • pimiento rojo Palermo • alcaparras • ajonesa

hogazas de pan • leche • azúcar • huevos • caramelo

Torrijas (ver receta) • Natillas caseras o compradas • Almendra crocanti troceada (opcional)

leche • piel de limón • piel de naranja • canela • pan duro • huevos L • Azúcar blanco • Canela en polvo • Aceite de girasol • Con pan del día anterior • Con pan de molde

Alcachofas • verdes del puerro • espárragos • Agua • Sal

2 alcachofas cocidas • espárragos cocidos • puerro cocidas • Caldo de pollo • bote de garbanzos cocidos • Ajo en polvo • Garbanzos cocidos • Levadura nutricional • Pan rallado • Perejil • Pimienta molida • Ajo en polvo

Sobras de pollo a l’ast/asado • Levadura nutricional • Salsa bechamel • Cebolla caramelizada • Pan rallado • pasta para lasaña

libritos de solomillo de cerdo • queso fresco de ración • aguacate • nueces • salsa pesto • lechuga pequeño • canónigos de bolsa • sal y pimienta • aove

Para la Pizza; • base de masa de pizza • salsa boloñesa • aceitunas negras • queso gouda • queso rallado • Orégano • Sal de ajo • Para acompañar: Pan de ajo

cuenquito de arroz basmati cocido • lechuga • tomatitos kumato cherry • cebolla fresca • alcaparras • mostaza Dijon forte • miel de flores • Aceite de oliva virgen extra • Estragón

ración de arroz pilaf con zanahoria • ración de lentejas estofadas

arroz pilaf con zanahoria • lechuga • tomates cherry • semillas de calabaza • crema 100% pistacho y cacahuete (50/50) • Salsa de soja • Aceite de oliva virgen extra • salsa Lao Gan Ma (el toque picante)

Arroz blanco cocido • Huevos • Perejil fresco picado • Bacon • Salteado de verduras congeladas • ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Arroz basmati cocido • setas shiitake • puerro, la zona más verde • zanahoria • cebolla roja • guisantes frescos congelados • huevos • Salsa de soja • Mezcla de 5 especias chinas (anís, canela, hinojo, clavo y pimienta negra)

pasta con tomate • trozo de bacon de 200 gr • hamburguesa • cebolla • ajo • tomate frito • caldo de carne • vino blanco • Aceite de oliva • Sal

albóndigas (500-600gr) • cebolla mediana • ajo • zanahoria mediana-grande • brócoli • calabaza • vino blanco • caldo (pollo, carne o verdura) • Especias al gusto: pimentón dulce, comino, cúrcuma, perejil… • Sal y pimienta

leche • harina • mantequilla • nuez moscada • pimienta negra • sal • pata de jamón asada sin hueso • pan rallado para empanar • huevos