Arros

arroz tipo bomba • pimiento verde • cebolla pequeña • ajo • gambas • calamar • salsa de tomate • perejil fresco picado • mejillones • guisantes • aceite de oliva • sal •

arroz • costilla de cerdo • panceta • morcillas de cebolla • chorizo oreado • garbanzos cocidos • tomate triturado • ajo • tomate a rodajas • patata • caldo de cocido • pimentón dulce

Arroz 🌾 • Bledes (acelgas) 🥬 • Morcilla de arroz • Aceite de oliva 🥃 • Ajo 🧄 • Tomate triturado • Pimentón dulce 🥄 • Caldo de verduras • Sal y pimienta 🧂 • alubias cocidas • Azafrán (1 papelillo) • cebolla 🧅

Arroz • Músculs (mejillones) • Pollo (trozos) • Salchicha Frankfurt • Agua embotellada • Apio • Puerro • Zanahoria • Rábano • Cebolla • Tomate • Ajo •

galtes de porc • d’arròs de l’albufera 🍚 • caldo (per fer-lo aprofitarem els ossos de les galtes de porc i posarem unes herbes per fer caldo) • Sal 🧂 • Safrà • Pebre vermell dolç • Pebrot vermell 🌶️ • tomàquets 🍅 • Oli d’oliva • gra d’all 🧄

llet • d'arròs • canyella • anís • vainilla • sucre • nata líquida

Arròs • Varietats de marisc • Llom de porc 250 gr i beicom 150gr • prebe vermell i verd • Mitja de ceba i 2 dent d'ais • Brou de pollastre i verdures • Puerro,api,ceba,tomatiga,lloret i pebre vermell dolç,sal i pebre negre

galeres 🦞 • crancs 🦀 • molls de roca 🐟 • escórpora 🐟 • cap de rap trossejat 🐠 • cap de congre 🐠 • d’aigua💧 • d’arròs marisma 🍚 • calamars 🦑 • ceba morada gran 🧅 • tomàquets pera 🍅 • ceba 🧅 •

cebolla • tomate • costilla cerdo • contramuslo pollo • butifarrón • agua • especias molidas crespí • sobrasada • caldo de pollo • judía verde • alcachofas • guisantes •

sípia petita 🦑 • calamar petit 🦑 • tomàquets 🍅 • all 🧄 • ceba 🧅 • d’arròs • caldo de peix 🐟 • Oli d’oliva • Sal 🧂 • Pebre vermell dolç • Julivert ☘️

tomàquets 🍅 • pebrot verd 🫑 • ceba 🧅 • tassetes (200g) d’arròs 🍚 • conill • tassetes (600ml) de caldo de verdures • Sal 🧂 • Oli d’oliva

arroz • acelgas limpias y cortadas • nabicol • habichuelas cocidas • cebolla • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajos • Colorante • Aceite de oliva • Sal

gambons o 4 gambons i 4 cigales • ceba • de combinat de peix (rap, emperador, sèpia, calamars, gambetes pelades, etc.) • Tomates ratllades • grans d'all • Julivert • Pebre roig dolç • Safrà • Arròs (80-100 gr. per persona) • Fumet de peix (5 parts per cada part d'arròs)

d'arròs bomba • ceba • fumet de peix • sípia gran o dues de mitjanes • gambes de Palamós mitjanes • grapat de cloïsses • Oli d'oliva verge extra • Sal i pebre • Safrà • anxoves de l'Escala • Julivert • Farigola •

Carne de por • Tomatiga • Sucre • Champinyons • Lloret, pestenague • Puerro • Especies de Kebap • Prebe negre • Bacon • Vi blanc • Arros basmati • Picada orégano •

d'arròs • caldo de pollastre • ceba petita • all petit • cuixa i contracuixa de pollastre desossada • pebrot verd • sal • Oli d'oliva • Tomàquet

alubias cocidas • níscalos(rebollones en conserva) • acelgas • patatas • boniato • caracoles cocidos • tomates pera • puerros • ajo • Azafrán • pimentón de La Vera • Caldo de jamón •

arròs bomba • caldo de carn/escudella • ceba caramelitzada • pebre de la vera • pebre vermell dolç • vi d'oporto o pedro Ximénez • Carn de presa ibèrica • Oli • Sal • opcional 1 culleradeta de salsa barbacoa

agua, • ajos • garbanzos • Costilla de cerdo troceada • Panceta de cerdo • botifarra por comensal (al gusto) • Pollo troceado (pueden ser aletas) • huevos • xupito de AOVE

arroz (a poder ser bomba) • pollo (alitas p.ej) 6/7 trocitos magro de cerdo • pimiento rojo, judía plana verde,garrofón • tomate natural

cebolla güifara • patas de pollo deshuesadas y cueriadas • morrón amarillo • morrón blanco • penca de apio • zanahorias • ajo • aceite • salsa de soja fermentada • cucharadita de sal gruesa de...ya me acordaré • manotón de orégano seco • ketchup •

pebrera (cayena) • acelgas • espinacas congeladas (frescas, mejor) • napicols (colinabos) • alubias blancas • pimentón dulce • Aceite de oliva

arroz • salchichas de cerdo • cebolla • Ajos • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • alcachofa • zanahoria baby • espárragos verdes trigueros • guisantes • caldo de verduras •

Arroz vaporizado blanco • Mejillones • Colas Gambón • Gambom entero • Tomate ramallet • Pescadilla • Calamar • Perejil • tomates • caldo • zanahoria Picada • Especias: Clavo, anís, pimentón dulce y azafrán •