Desayuno

Huevos • Salchichas • Arepas • Sal • Pimienta • Aceite

Arroz blanco • Agua • Sal • Aceite vegetal • latas (aprox. 300g) Atún en lata (en agua o aceite) • Tomate • pequeña o media Cebolla morada • Limón • Sal y pimienta • Plátano verde grande • Aceite para freír

(remojados desde la noche anterior) Garbanzos secos • Cebolla blanca picada finamente • Ajo • Perejil fresco • Cilantro fresco • Comino molido • Sal • Pimienta • cilantro seco molido • Polvo de hornear • Aceite vegetal

leche • harina con polvo para hornear • aceite • huevo

(mitad picado, mitad en mitades) Chorizo de cerdo ahumado preferiblemente • Arroz blanco • (cortado en bastones) Queso costeño • Arveja verde • (en cubos pequeños) Zanahoria mediana • (en rodajas finas) Habichuela • (en cubos pequeños) Pimentón rojo • (muy finamente picada, para extraer el jugo) Cebolla morada • (finamente picado) Cilantro cimarrón • (finamente picado) Cilantro en rama • (muy finamente picados) Ajo • Agua •

pan • jamón • queso • mayonesa

manzana • huevo • azúcar • canela en polvo • harina • leche

leche • cacao en polvo • huevo hervido • tostadas de pan • mantequilla

leche • azúcar • cacao en polvo • helado

pechuga de pollo • pan • queso • aceite • limón • sal

harina de maíz precocida (puede ser harinapan, promasa, doña arepa) la que vendan en su tierra • huevos • Aceite vegetal • suficiente para humedecer masa Agua • (un poco, una pizca en cada arepa) sal

queso crema • jamón • panes tajados • mantequilla

granadilla • limón • azúcar • agua

granadilla • leche • avena • azucar

huevo • pan • queso • jamón • tomates picados

mojarra roja • plátano verde • pepino

harina • avena en hojuelas • manzana • huevo • leche

harina P.A.N • agua caliente • envase de mantequilla • queso mozzarella • sal

huevo • agua • sal • aceite • arepa

papa picada • queso • aceite • sal

pan • queso tajado • tajado de jamón • tomate picado • cebolla • mermelada de piña

maíz boludo amarillo (grano seco) • hoja de plátano • Pita • Vinagre • Vino blanco • Condimentos de la masa • nuez moscada rallada • ajo machacado • ají en polvo • finas hierbas • adobo completo • y media sal •

pulpa cerdo • papa

mazorca • chorizos santarosanos • cebolla roja • yogurt griego • paprika • ajo • ajo en polvo • chile chipotle • pimentón rojo • de taza de plátano verde frito picado • cúrcuma • aceite de oliva •

Maíz blanco • cal • yuca cocida • empella tostada o chicharrines • Grasa de cerdo

harina de maíz porba • harina de trigo • queso • azúcar blanca • panela rallada • leche • mantequilla • panela rallada • agua • queso blanco • cuajada • azúcar blanca

Plátano verde • Pollo (pechuga o muslo) • Sal • Pimienta • Albahaca seca • Orégano seco • Cúrcuma • Tomate • Ajo • Cebolla larga • Caldo de gallina en polvo • suficiente para freír Aceite vegetal

yuca • queso costeño • scoop chía • scoop harina avena • aceite de coco o Ghee

Arepas de maiz peto de mi recetario • Mortadela de pollo casera • Queso doble crema

papa cruda procesada y escurrida • yuca cruda procesada y escurrida • huevo grande • harina de trigo • Sal • Aceite vegetal • Mayonesa de agucate y cilantro de mi recetario