Fondue

Azúcar • Huevos • Polvo para hornear • Harina de Trigo • Zanahorias Grandes • Mantequilla

Pollo • salsa bechamel • vino blanco • queso mozzarella • queso azul • Sal • Pimienta • Pasta de ajo • Cebolla blanca

ahuyama o zapallo mediano • queso cheddar rayado • queso mozzarella rayado • queso sabana rayado • queso americano en dados • queso gouda • queso americano • vino blanco • nuez moscada • cebolla cabezona • pulpa de auyama • Sal y pimienta

fondue queso emmental, gruyère, tilsit • pan francés • fresas • zanahoria • jamón en cubos • vino blanco

ajo, pelado y cortado por la mitad • queso Gruyère, Emmental y/o Comté, en cubos (ver nota) • nuez moscada • 750 ml de vino blanco (se prefiere el suizo o el de Saboya, pero si no está disponible, pruebe con un sauvignon blanc seco) • kirsch (licor de cereza) • maicena • baguette cortada en trozos pequeños (siéntase libre de usar floretes de brócoli, tomates cherry, papas nuevas, etc.)

pulpa de res cortada en cubos salpimentados • aceite vegetal • para la salsa de mostaza • mostaza dijon • cebolla cabezona morada en brunoisse • vino blanco • crema de leche p/ batir • consomé de pollo • aceite de oliva • Para la salsa tártara • mayonesa • alcaparras picadas •

fondo oscuro reducido • mirepoix • fondue de tomate • vino blanco • tocineta en brunoisse

huevos enteros • agua temperatura ambiente • sal • aproximadamente de harina • nuez moscada • olla con abundante sal para cocinar la pasta • Salsa: • hongos los de su preferencia • tocineta • mantequilla • ajo triturados • leche evaporada •

de kilo de queso Emmental • de kilo de queso Gruyère • de kilo de queso Gouda • vino blanco • ajo • pizza de nuez moscada • Sal y pimienta • gin • Aceite de oliva • champiñones • pan • Papas chaucha •

Chocolate • Crema de leche • Frutos seco • Cereza • Ttorta • **fondue de chocolate** ver recetario***

Chocolate (medio amargo) con leche • Crema de leche • Leche condensada

Pionono (sabor fresas) • Coco rallado • Fresas para decorar • fondue **ver recetario** • Chocolate (medio amargo) • Crema de leche

Harina • Huevos (yemas) • levadura • Azúcar • Agua (calcular) • Manteca (ambiente) • Esencia de naranja • Naranja (jugo) • Frutas confitadas • Cerezas • Miel • Sal •

leche en polvo • de taza de azúcar • agua • cacao en polvo

queso gruyère rallado • queso enmenthal rallado • baguete en cubos medianos • ajo pelado • vino blanco • harina • kirsch

chocolate • crema de leche • leche condensada • peras • frutillas • cáscara de naranja confitadas • galletitas dulces • bananas • turrones

queso de pasta blanda tipo Camembert en caja de madera • patatas pequeñas • coles de Bruselas frescas • bacon ahumado • Ajo • Romero fresco • Vino blanco o sake (bebida japonesa de arroz) • Pimienta molida

tarro dulce de leche común • tarros leche • variedad de frutas y de ingredientes (ver fotos)

zapallo cabutia • queso cremoso o en hebras • queso crema • crema de leche • manteca • aceite de oliva • ajo • panceta • Salchichas • Papines • Croutones

pan de campo redondo • mantequilla • cebollas de verdeo • harina de trigo • leche caliente • queso crema • mezcla de quesos rallados (los de su preferencia, yo usé uno de bolsita que ya trae cuatro tipos) • vino blanco • orégano deshidratado • albahaca deshidratada • merquén • Pimienta negra molida •

lomo liso • papas medianas • aceite de maravilla • ajo • mayonesa • ají • salsa de soya • salsa de ostras

queso para fondue • Carne de cerdo a taquitos • Pollo a taquitos • Pan de pueblo a cuadrados • aceite de oliva • sal

queso gruyère • queso comté o emmental • vino blanco (150 ml.) • ajo • Maizena • Pimienta molida

tomate • queso emmental (o edam en su defecto) • queso curado o semicurado • leche • maicena • ajo en polvo

queso brie • vino para cocinar • ajo grande • rasa de maizena • grandes pan tradicional

harina de trigo • harina de trigo para espesar • aceite vegetal • Sal • levadura • agua • Huevo duro laminado • crema de queso • aceitunas negras laminadas • Para aliñar: • sal • pimienta •

zapallo cabutia grandecito • queso muzzarella • gr/350 gr quesos a tu gusto (pategrás, fontina, dambo…) • crema de leche • Carne (nosotros hicimos tapa de nalga) • Matambrito de cerdo (queda mortal) • Salchicha parrillera • Croquetas de espinacas

patatas • envase de fondue • queso Gorgonzola • huevos • cebolla • bacon en tiras • morcilla de arroz • Nata para cocinar • mantequilla • Perejil picado • Sal y pimienta molida • Aceite de oliva

masa de hojaldre redonda • queso camembert redondo • Mermelada (la que prefieras, yo he puesto de mango porque era la que tenía en casa) • Huevo batido para pincelar • Cordel • Ramita de canela para el tallo de la calabaza