Pastel fondue de patata con morcilla y huevos
Llueve, hay mucho viento y hace frío. En fin, son las tormentas de otoño, pero fortísimas.
No tengo ganas de salir a comprar. Abro mi nevera y rebusco la alacena. Y en unos minutos amontono los alimentos de los que dispongo. Los miro y decido que hacer.
Y saló este pastel calentito, jugoso y que es para repetir.
Pastel fondue de patata con morcilla y huevos
Llueve, hay mucho viento y hace frío. En fin, son las tormentas de otoño, pero fortísimas.
No tengo ganas de salir a comprar. Abro mi nevera y rebusco la alacena. Y en unos minutos amontono los alimentos de los que dispongo. Los miro y decido que hacer.
Y saló este pastel calentito, jugoso y que es para repetir.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Pelar las patatas, lavar y cortar en rodajas no muy fina y cocer en agua con sal. Engrasar con mantequilla y colocarlas. Espolvorear con perejil picado.
- 2
Rehogar la cebolla y el bacon. Distribuirlo sobre las patatas. Encima poner la fondue y el Gorgonzola. Pimentar.
- 3
Cortar la morcilla en rodajas. Reservar. Encima hacer 2 huecos y colocar los huevos. Rodear con las rodajas de morcilla y llevar a horno precalentado a 190ºC unos 30´. Hasta que esté dorado.
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Francesc
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