Frita

mojarra roja • plátano verde • pepino

coliflor mediana separada en sus floretes • harina de trigo, 3 cdas de pan rallado, 1 cdta de finas hierbas, sal y pimienta • Aceite para freir • Salsa bbq casera de mi recetario

g • agua • azúcar morena • huevo (opcional) • sal marina • Anís en grano • queso (opcional) más la arepa pesa

carne de res para guiso (muchacho, sobrebarriga o falda) • cebolla picada • ajo (machacado) • tomate picado • aceite • comino, pimienta y sal • agua o caldo de carne • arroz cocido • plátano maduro (en rodajas y frito) • pepino en rodajas con limón y sal

berenjena grande cortada en cubos • sal • fécula de maiz • Salsa de ajo • Salsa bbq

tilapia roja • Harina maizena • limones • Condimentos • aceite

papa criolla • cebollas medianas • tomates grandes • ajo • Sal, pimienta y finas hierbas • carne para desmechar

Pollo🍗 (la parte de su preferencia) • papa • apio • 🧄 ajo • Ají dulce • cebolla en rama o cebollín • Zanahoria 🥕 • 🧂 sal • Agua 💧 • Aceite • sazonador

aguacate mediano • manzana pequeña • mayonesa baja en grasa • Jugo de un limón grande • perejil picadito • pimentón rojo picadito • cebolla cabezona picadita • zanahoria cruda rallada finita • ajo grande rallado ó picado bien pequeñito • Sal y pimienta

Wraps de espinaca, los compré listos • latas de atún en agua de 170grs. cada una • Mix de vegetales: zanahoria, maíz, tomate, cebolla, lechuga, pimentón🌶️🥕🫑🧅🥬 • Queso mozzarella • Mayonesa, sal y pimienta negra

camotes medianos sin piel y cortado en bastones de 1 cm de lado aprox • aceite de oliva • pimienta negra • ajo en polvo • páprika ahumada • orégano en polvo • Sal • Para la salsa: • yogurt natural sin dulce • mayonesa baja en grasa • jugo de limón • cebolla cabezona blanca cortada en cubitos •

aceite vegetal • leche • mayonesa baja en grasa • cebolla morada • ajo picadito • vinagre blanco • pepinillos dulces de mi recetario • Pimienta a gusto

Banano • Huevo • Canela • Maizena • Harina de trigo • Azúcar

arroz blanco cocido • Vegetales cortados en cubitos: • calabacín amarillo • calabacín verde • zanahoria mediana • cebolla cabezona mediana • piña • Aceite de oliva • salsa soja • pasta de ajo • Cebollín picado

pasta (spaghetti) • panceta de cerdo • ajo • queso crema • mantequilla • crema de leche • Sal, pimienta y orégano

harina • azúcar • huevo • mantequilla derretida • leche • polvo de hornear • sal • esencia de vainilla o ralladura de limón

arroz blanco cocido y frío • brócoli pequeña separada en flores • pimiento rojo picado en cubos pequeños • cebolla cabezona blanca picada en cubos pequeños • cebolla puerro picada en cubos pequeños • zanahoria picada en cubos pequeños • aceite de oliva • salsa soja

. Pescado grande • . Plátano verde • Arroz de frijol cabecita negra • Ensalada de lechuga cebolla, tomate • . Aguacate • C/n. De aceite para freír. Hacer los patacones

Vermicelli • Panceta (guanciale o bacon) • (solo yemas) Huevos • Queso parmesano o pecorino rallado • Sal • Pimienta negra

Queso • Panela • Harina de maíz • Mantequilla

Frijoles guisados de mi recetario • Papas cortadas en bastones • aceite de oliva • Sal • Para la salsa de aguacate: 1 aguacate mediano en trozos, sal, pimienta y jugo de medio limón • Para el pico de gallo: 1 tomate maduro en cubos, 1 cebolla cabezona mediana en cubitos, 1 ají dulce sin semillas cortado en cubitos, sal, pimienta y jugo de limón • Para la salsa de queso: 200 ml de leche vegetal sin dulce, 1 papa mediana cocida sin piel, 1 zanahoria mediana sin piel cocida, 1 cda de maizena, 3 cdas de vinagre blanco, 1 cdta de ajo en polvo y sal

. Taza de arroz ya elaborado • . Huevo • C/n. Mantequilla

pulpa cerdo • papa

brócoli pequeño procesado • salsa soya • ó 2 huevos • zanahoria mediana cortada en cubitos • cebolla cabezona blanca cortada en cubitos • cebolla puerro pequeña cortada en cubitos • aceite de oliva • ajo picadito • Opcional: aguacate para servir

tomates maduros • aceite de oliva • azúcar • finas hierbas • ajo picaditos • Sal

Zanahorias • Cebolla • Rama de cebolla • Eneldo fresco • Sal • Pimienta negra • Agua • (opcional) Cubito de caldo de gallina • Crema de leche • (para virutas) Papas • (para freír las papas) Aceite

Piel de pollo • Sal • Pimienta negra • Paprika • Mostaza