Fritada

gallina pitadas previamente • chicha • cebolla de huevo picada en cubos grandes • ajo • canela • Sal, pimienta y comino • mantequilla • vino blanco o caldo de gallina • zumo de naranja

Pimientos Rojos • Pimientos verdes • cebollas • huevos • Tomate frito • Aceite de oliva • Sal

carne de cerdo (costilla y rabo) • ajo • comino • cebolla larga • cilantro • cerveza • limón • del aceite con achiote • Sal y pimienta

carne de chancho • aguacate • tomates • limones • cebolla paiteña • cebolla blanca • pimiento • comino • ajo • hiervita

carne de cerdo • pepas de Ajo • comino • sal, si es en grano mucho mejor • taza de cerveza • Cebolla blanca

librs de Carne de cerdo con costilla • Sal, pimienta • Ajo, comino • Naranja(o cerveza) • Cebolla paiteña • Yuca • Aguacate • Maduro • *para la ensalada *** • Tomate de carne • Cebolla paiteña • Pepino •

fino de cerdo • papas • funda de mote cocinado • Choclo desgranado • Tomate, cebolla y limón • Sal y pimienta

carne de cerdo • cerveza pequeña • ajos enteros (en polvo sirve) • Comino • Sal • choclos enteros o desgranados • papas medianas • queso

Costilla de cerdo • Carne de cerdo • cebolla paiteña • Ajo • Pasta de achiote • Cerveza • u Naranja • u Atado criollo • Grasa de cerdo • Papa chaucha • Tostado • Mote •

muslos de pollo • Para condimentar el pollo • Jugo de medio limón • Ajo molido • Tomillo seco • Mostaza • Comino • Sal • papa • zanahoria grande • Brócoli • Coliflor

carne de cerdo • plátanos maduros • papas • mote • maíz de tostado • cebolla paiteña • limón • ajo • sal • comino • azúcar

cebolla en trozos • pimiento verde en trozos • aceite de oliva • vinagre de jerez • sal • filete de atún salpimentado

Patatas grandes • Merluza entera (sin espina central, abierta) • Sal • Pimienta • para cubrir la merluza Fritada • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Salchichas grandes precocidas 🌭 • Fritada de Mercadona • pedacitos de Chorizo • Manzanilla (vino). 🍷 • Salsa de guindilla (hot sauce) • medianas Patatas 🥔 • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para sellar las salchichas 🫒 • Aceite para freír 🫒 • Sal 🧂

Aceite de oliva • Ajo • Longaniza cortada a trozos • Cebolla cortada a juliana • Patatas cortadas a trozos medios • Pimiento verde cortado a trozos • Berenjena cortada a trozos • Calabacín cortado a trozos • Tomates cortados a trozos • Caldo de verduras hasta cubrir • Sal • Huevos duros cortados por la mitad •

patatas medianas • patatas paris mini • pimientos del padrón • champiñones • butifarra normal • butifarras de rovellons y ceps • presa ibérica • u 8 escalonias • nuez de mantequilla • c.s. azúcar • c.s. tomillo • c.s. orégano •

portobellos • pimiento verde italiano • pimiento rojo pequeño • cebolla • cacillos de tomate triturado • vino blanco • ajo • cayena • sal • par de cucharadas de aove

patatas grandes • calabacines grandes • cebollas grandes • Aceite de oliva • Sal/pimienta negra

calabacines • cebolla • pimientos italianos • ajo • tomates maduros • patatas medianas • huevos cocidos • atún en aceite • Sal y aove

de berenjena • de calabacín • cebolla • de pimiento rojo • lata de 400 g de tomate troceado • vino tinto • pimienta molida • ajo en polvo • orégano • aove • Sal al gusto (yo no pongo)

pimiento verde • Salchicha blanca • queso fresco (el mío es de cabra) • tomate frito casero (tipo hida o Sandoval) • aceite poco • Sal

trucha asalmonada grande • pimiento verde italiano • pimiento rojo pequeño • cebolla • zanahoria • Tabasco • tarrina de bacon • aove

tomates pera • pimientos verdes italianos • guindillas • lomo de cerdo en trozos de bocado • aceite • sal • azúcar

champiñones enteros • cebolla de Figueras mediana • pimiento verde italiano grande • pimiento rojo • pimienta molida • sal • vino blanco • Queso Gamonéu • 3 cucharadas de aove

Pargo limpio y abierto • Pimienta molida (mix de pimientas) • Sal • Perejil seco • ajos • guindilla seca • laurel • limón • Aceite de oliva • boniatos pequeñitos o 1 grande • Sal • Aceite de oliva •