Libro

t de harina de trigo 🌾, sal 🧂, t de azúcar súper fina (75 g), t de mantequilla fría picada (150 g)

Mote, Mondongo, libro (interior de res), cilantro sal y sazonador, pasta de tomate, Verduras de temporada, cebolla cortada en cuadritos, ajo molido, Ajo chino picadito

papas medianas, hebras de romero, sal, pimienta negra, aceite oliva, Papel aluminio

levadura prensada, de leche, de azúcar, harina tipo 000, de aceite de oliva, huevo, de sal, perejil picado, de ajo picado, feta de panceta salteada, de manteca derretida para amalgamar, queso rallado para espolvorear

huevos tamaño M, yogures de fresa, azúcar medida con el vaso de yogur, aceite de girasol medidas con el vaso de yogur, harina medidas con el vaso de yogur, tipo Royal, cacao puro valor, Para la ganache, chocolate de cobertura (70% mínimo de cacao), nata para montar (35% mínimo de materia grasa), molde de 32x22 cm más o menos

Masa blasse, compota de frutos rojos, chocolate blanco, mermelada de mango, pz de Setas deshidratadas, pz Kiwi, Flores comestibles, Azúcar glass, Carbón activado, coco rallado, Menta

lomos cortados para libros, huevo, lonchas de jamón de York, Queso curado, Pan rallado, Sal

matambre de vaca, jamón cocido, queso mozzarella, tomates peritas medianos, queso sardo, Especias: Romero, pimienta blanca, rosa y negra

cerdo dobles en forma de libro, quesitos desnatados, Sobrasada (puede ser picante), Sal, huevo, Pan rallado

merluza abierta en libro, patatas, ajo, Cebolla, perejil fresco picado, vino blanco, caldo de pescado, Aceite de oliva, Sal, Pimienta blanca

pejerreyes despinados “al libro”, Harina cnp, Pan rallado cnp, Sal y pimienta, Ajo en polvo, Cebolla en polvo, Aceite de girasol para freír, Aceite de oliva para la ensalada, tomates cherry, huevos duros, paltas maduras, Limón

plátano, leche, chocolate dulce natural, Miel de palma o mermelada o manjar, para relleno, avena, aceite de oliva (para poner en la máquina o sartén), Endulzante a gusto

huevo 🥚, azúcar, leche 🥛🐄, extracto de vainilla, aceite, harina de trigo, sal, polvo para hornear, chocolate, algún tipo de glaseado que sea de su agrado (otra alternativa)

filetes de lomo cortado en libro, jamón serrano, queso, Aceite, Harina, Huevo, Pan rallado

libros de lomo o 6 filetes de lomo, Queso en, Jamón serrano, Bacon en, Harina, Pan rallado, Perejil seco, Ajo en polvo, Huevo, patatas grandes, pimientos del padrón

cordero (14 Kgs), Sal a gusto, Salmuera, Kgs leña aprox

filete de ternera abierto en libro, Queso havarti

matambre de vaca, queso pategras, champiñones frescos o congelados, Ají molido, tomillo, orégano y pimienta negra, papel madera, papel aluminio y grasa vacuna

lomo, Bacon ahumado, Queso en loncha edam, naranjas, Sal, Pimienta, Aceite de oliva

harina, levadura fresca, manteca, huevos, azúcar, sal, Leche, Queso rallado(opcional)

lomo de cerdo en un trozo, cebolla blanca mediana, pimiento verde, pimiento rojo, zanahorias medianas, calabacín no muy pequeño, ajo, y 1/4 libros de caldo de carne, Sal, Pimienta blanca molida, Aceite de oliva virgen extra

salmón sin piel ni espinas abiertos en forma de libro, judías verdes, cebolla morada cortada en tiras finas, miel, mostaza de Dijon, ajo triturados, Sal, pimienta negra recién molida, eneldo, zaatar, aceite de oliva, rectángulos de papel de horno

Matambre de res, cebolla, morrón, mozzarella, jamón cocido, Aceite de oliva de ajo, ají molido, pimienta blanca, comino, huevos cocidos, cebolla de verdeo, Papel metálico

lomo abiertos por la mitad, como si fuera un libro, harina de espelta, huevos, queso havarti, Aceite de oliva, Sal

pollo, paleta en fetas, queso de máquina, aceitunas verdes, huevos hervidos, morrón rojo en aceite, Sal, pimienta y orégano a gusto