Manchego

calabacines frescos (firmes y brillantes) • generosa de sal marina • carne molida (prueba mezcla de res y cerdo) • pimiento rojo picado fino (para color y dulzor) • perejil fresco picado • huevo campesino (liga todo perfectamente) • pan integral molido (o avena para más fibra) • salsa de tomate casera • queso manchego rallado (¡el secreto del gratinado!)

palitroques • queso mozzarella en cubos • queso pepperjack en cubos • ruedas de salami • aceitunas verdes con anchoas • de tomate uvalina con aceite de oliva, sal y orégano • uchuvas • chorizo español picante y natural en ruedas • queso ibérico o manchego • tabla de madera para decorar • helecho

Aceitunas verdes grandes sin • Fresas • Queso Mozzarella • Tomates • Queso ibérico • Queso manchego • Jamón serrano • Orégano, aceite de oliva, tomillo al gusto, sal gruesa

pasta penne rigate • ossobuco • Salsa roja para pastas, en mi recetario • pasta de ajo en mi recetario • Sal, pimienta y orégano • Queso manchego rallado

crema de queso curado manchego • cdta. de orégano • cdta. de pasta de ajo (en mi recetario) • Pimienta roja triturada (peperoncino)

Berenjenas🍆 a la provenzal, en mi recetario • Jamón serrano🥩 • Queso manchego🧀 • Vinagre balsámico • Aceite de oliva • Pan baguette🥖

aprox de jamón • queso mozzarella o manchego • Tomate rojo • Pan de molde • Pimentón o chile verde • Cebolla blanca fileteada • mantequilla • Orégano • Mayonesa • Salsa de tomate • Pimienta recién molida

Berenjenas a la provenzal con bálsamico en mi recetario • Fiambres españoles: chorizo vela picante, salchichón, salami • Jamón serrano, queso manchego, queso de cabra, aceitunas verdes • Pan baguette asado con aceite de oliva y tomate rallado

acelgas • chorizo​s • queso manchego o de elección • cebolla • ajo • Sal • perejil • pimentón picante • Aceite para sellar

Éclairs, bollitos dulces en mi recetario • Jamón serrano • chorizo español • lomo embuchado • queso manchego • Aceite de oliva • mostaza • orégano

Para la masa: • harina de trigo • leche • azúcar • cdta. levadura • aceite de oliva • cdta. sal • huevo batido • Para el relleno: • jamón york • bacon • queso manchego •

huevos • harina de trigo • semillas de sésamo • paprika española • leche • Sal • Pimienta picante • orégano • aceite de oliva suficiente para freír • harina de pan para rebozar • huevo batido • harina de trigo para rebozar •

harina de trigo • polvo de hornear • sal • aceite de oliva • agua tibia • calabacín mediano • lechuga cortada en juliana • huevos • crema de leche • ajo triturados • queso manchego rallado • sal o no •

harina de trigo • agua tibia • aceite de oliva • polvo de hornear • sal • calabacín mediano • lechuga cortada en juliana • fiambres españoles: jamón serrano, chorizo y salchichón • queso mozzarella • huevos • crema de leche • ajo triturados •

Crepas de avena y cremosino con zaatar y mozzarrella • atún en agua • salsa napolitana, casera o comercial • queso manchego rallado • pasta de ajo • albahaca cortada en juliana

panes árabes integral, diámetro 25 cms • atún en agua • huevos pequeños • surimi • cebolla grande • alcaparras cortaditas • mayonesa casera • queso manchego rallado • Sal y pimienta • huevo batido para sellar los crujientes • Abundante aceite vegetal para freír

jamón serrano • lomo embuchado • queso manchego • chorizo español • queso costeño • Mantequilla para barnizar el pan • pan de molde • Pimienta picante • Aceite de oliva

harina de trigo • levadura seca • agua tibia • sal • Pesto de Perejil dulce y maní en mi recetario • queso manchego rallado • queso mozzarella • Orégano • huevo batido para barnizar • Semillas de sésamo para salpicar • Mantequilla y harina de trigo para enmantequillar el molde

Masa para empanadas fritas, en mi recetario • Relleno para empanadas de maíz y salchichas en mi recetario • Salsa verde, salsa chipotle, sour cream, queso mozzarella, • Queso manchego, queso costeño • cebolla morada en cuadritos • cilantro • Aceite vegetal suficiente para freír

Pan baguette • Tomatina • Tocineta • Dátiles • Mermelada de tomate • Jamón serrano • Queso manchego • Aceitunas y flores comestibles para decorar

fideos capellini • carne molida • uvas pasas • Sal, pimienta roja triturada, orégano • salsa roja para pastas en mi recetario • Queso manchego rallado • Aceite de oliva

huevos • jamón york dulce • mantequilla • queso manchego o parmesano rallado • Sal y pimienta • pan de molde untadas con mantequilla

perejil • aceite de oliva de buena calidad • pasta de ajo en mi recetario o 2 dientes de ajo • miel de abejas o salsa de chile dulce • maní triturado en mi recetario • queso manchego rallado o parmesano • uvas pasas • Sal

de pepino grande • cebolla morada • tomate grande • pimentón verde • huevos cocidos • zanahoria • Sal y pimienta picante • Perejil y queso manchego rallado • Limón y aceite de oliva

jamón serrano • salchichón picante • queso manchego • -----Para la salsa • limón, su jugo • miel de abejas • Pan para acompañar

panes de queso y especias, en mi recetario • Lechuga, tomate en • Jamón dulce • Queso manchego (español) • huevos cocidos • Sal, orégano, salsa de ají dulce, mostaza

tortillas integrales de avena • pechuga de pollo asada de la nevera • Crema de queso manchego en mi recetario