Picadas

Tomates • cebolla Cabezona morada • Cebolla cabezona blanca • Cilantro fresco, bien picadito • limones • sal • Tabasco (opcional)

Pechuga de pollo en cubos • Vino tinto • Salsa de soja • Azúcar morena • Vinagre de arroz (o vinagre blanco de frutas) • Pimienta de cayena en polvo • Cacahuetes tostados • Pimentón rojo, pimentón amarillo y pimentón verde picado en julianas finas • Cebolla blanca • cebolla de larga con los tallos verdes (conocida también como de verdeo, de tallo, cebollín) • Ajo picado • tomate pequeño rallado •

Espaguetis • lata (120g) de atún (en agua) • Dientes de ajo • Aceite de oliva • Queso parmesano rallado • Sal • pimienta de cayena • Miga de pan • cebolla cabezona picada finamente • Perejil crespo picado finamente • Ralladura de cáscara de limón • aceitunas sin hueso picadas finamente •

filetes de pechuga de pollo en cubitos • zanahoria mediana en cubos • pimentón rojo en cubos • cebolla grande en cubos • puerro picado • arveja • habichuelas picadas • ajo picados finamente • pasta de tomate • cúrcuma • maicena

bananos maduros • harina de avena sin gluten • polvo de hornear • sal • huevo • aceite • leche de almendras • esencia de vainilla • miel • canela en polvo (opcional) • Almendras picadas (al gusto)

(mitad picado, mitad en mitades) Chorizo de cerdo ahumado preferiblemente • Arroz blanco • (cortado en bastones) Queso costeño • Arveja verde • (en cubos pequeños) Zanahoria mediana • (en rodajas finas) Habichuela • (en cubos pequeños) Pimentón rojo • (muy finamente picada, para extraer el jugo) Cebolla morada • (finamente picado) Cilantro cimarrón • (finamente picado) Cilantro en rama • (muy finamente picados) Ajo • Agua •

huevo • pan • queso • jamón • tomates picados

huevo • fresas picadas • miel • sal • pan

tocineta • tomates maduros • cebolla larga con la parte verde • curry • ajo en polvo • comino • cúrcuma • papas sabaneras • queso mozzarella • tomate cherry • pepino • vinagre de manzana •

manzanas verdes o rojas • uvas pasas • agua • canela • zumo de limón • nueces picadas • queso desmenuzado • Cacao para Decorar

huevo • queso picado • crema de leche

huevo • harina • queso picado • sal

papa pelada • mayonesa • mantequilla derretida • sal • queso picado

pan • queso tajado • tajado de jamón • tomate picado • cebolla • mermelada de piña

Aceite • Azúcar moreno (calcular entre 160-180) • huevos (150-170g) • Zanahoria rallada (lado fino) • Harina tamizada • Cucharaditas polvo de hornear • Cucharaditas Canela • Nuez moscada • sal • Nueces picadas • pasas (opcional) pasadas por harina

Costilla de res desangrada • Ajo finamente picado • atado Cebolla larga (con tallos) • atado Tallos de cilantro • Papa pastusa pequeña • Sal • Agua

Harina de maíz crudo • Harina precocida (Harinapan) • (finamente picado) Perejil fresco • (picadas) Cebolla larga • (picados) Ajo • (ajustar según textura) Caldo de gallina criolla • Sal • (en presas) Gallina criolla • medianas Papa pelada • Cilantro • Guascas

Carne de res molida • Carne de cerdo molida • Sal • Pimienta • Ajo picado • (picada) Cebolla • (picada) Zanahoria • (picadas) Habichuelas • Alverjas • Tocineta • Huevos

Uvas verdes • Uvas moradas • Lechuga • Nueces picadas • Queso (tipo a tu gusto) • Crema de leche • Aceite de oliva • Mostaza • Miel • Sal • Pimienta • Perejil fresco picado

huevos • cebolla blanca • tomate rojo • pimentón picado • cilantro picado • mantequilla • Sal y pimienta • sazonador

gruesas Pan • Mantequilla • (picado finamente) Ajo • Finas hierbas (perejil, orégano, tomillo) • Sal

Róbalo • (jugo) Limón • Sal • Pimienta • Cebolla morada • Pimentón rojo • (picado) Perejil • (picado) Cilantro • (opcional) Ají tobasco

(finos) Filetes de cerdo • (picados finamente) Ajo • (picado) Perejil fresco • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • (opcional) Jugo de limón

mazorca • chorizos santarosanos • cebolla roja • yogurt griego • paprika • ajo • ajo en polvo • chile chipotle • pimentón rojo • de taza de plátano verde frito picado • cúrcuma • aceite de oliva •

lentejas • papas medianas • Sal • ajo en polvo • tomate picado • cebolla picada • Pan para hamburguesa • Lechuga • Tomate en rojadas • Queso en lonchas (opcional)

ahuyama de la variedad Pastelito (es la más harina) pelada y cortada en cuadros • arvejas frescas o congeladas • leche vegetal o de vaca • Tomate grande pelado y picado en bronuisse • cebolla junca o cebollín, picado • Sal • Pimienta • Aceite achotado • Mantequilla o geeh • ajo 🧄 • caldo de pollo casero • huevos cocidos (opcional)

Champiñones cortados en cuatro • Crema de leche • Queso crema • Pancook sin relleno por persona • Orégano sal pimienta • queso rallado • Mantequilla y aceite de oliva • ajos picados

carne molida de res (mezcla con cerdo opcional para jugosidad extra) • huevo grande • avena molida (en vez de pan rallado, textura más ligera) • ajo finamente picado • cebolla rallada (opcional para más aroma) • Sal y pimienta negra recién molida • caldo de res o pollo (caliente) • café instantáneo o espresso fuerte • cacao puro sin azúcar • miel o panela rallada • ralladura de naranja • canela o nuez moscada •

(aprox. 1.5kg) Pollo entero • Sal • Paprika • Pimienta negra • Ajo picado • Aceite de oliva • Cilantro picado • Limón en

filetes de pescado tilapia • Cebolla, apio, pimentón, tomate todo picado • Sal, paprika, comino limón, ajos • aceite a elección y papel aluminio para envolver