Pizca

harina de maíz precocida (puede ser harinapan, promasa, doña arepa) la que vendan en su tierra • huevos • Aceite vegetal • suficiente para humedecer masa Agua • (un poco, una pizca en cada arepa) sal

Pan de yuca y queso de mi recetario • Mortadela casera de mi recetario • Queso doble crema • Agucate hass condimentado con pizca de sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón • Salsa de ajo de mi recetario

Para las patties: • carne molida • pasta de ajo • finas hierbas • Sal y pimienta • Para servir: • berenjena pequeña cortada en rodajas y salteada con salsa teriyaki • Pan de hamburguesa • Salsa: 1 cda de mayonesa, 1 cda de vinagre, 1 cdta de ketchup, 1 cdta de mostaza, 1 pizca de pimienta • Salsa de piña de mi recetario • Cebolla morada cortada en • Queso

Pernil de pollo deshuesdo • salsa de piña de mi recetario • Sal y pimienta • aceite de oliva • Pan para sandwich • Queso • Para la salsa: 2 cdas de mayonesa, 1 cdta de mostaza dulce, 1 pizca de pimienta, 1 cda de vinagre blanco, 1 cda de cebolla morada cortada en cubitos • Salsa de aguacate de mi recetario

leche • arroz • astillas de canela • Azúcar al gusto, una pizca de sal • plátanos maduros

carne de res molida o picada a cuchillo • pan molido • ajo picaditos • humo liquido • Sal y pimienta • Pan de hamburguesa tostado • Queso • Picadillo de pepino, cebolla morada y tomate sazonado con pizca de sal • Dulce de piña de mi recetario • Cebolla grillada • Miel mostaza • Salsa de ajo como la de qbano de mi recetario •

queso crema • tomate uvalina • albahaca • queso mozzarella rallado • aceite de oliva • pasta de ajo • reducción de vinagre balsámico • Albahaca en polvo, orégano, pimienta negra y pizca de sal

costilla de res • y medio de agua • apios o arracachas pequeñas unos 300 gramos • papas medianas • zanahoria pequeña • frijol verde (con cáscara o 100 si ya está desgranado) • Cebolla larga, cilantro, hojas de pimienta roja una pizca, finas hierbas: todo esto al gusto • sal

berenjena pequeña tatemada • cebolla morada pequeña cortada en láminas delgadas • Lechuga cortada en tiras delgadas • plátano maduro cortado en láminas delgadas y asadas • Carne de cerdo cortada en cubos y salteada en la sartén • Salsa mayo mostaza: 2 cdas de mayonesa baja en grasa, 2 cdas de crema de leche, 1 cdta de vinagre, 1 cda de mostaza, 1 cdta de miel, pizca de pimienta y pizca de sal • Crema de leche • Salsa bbq • salsa soja • vinagre y sal a gusto • aceite vegetal • Tortilla de trigo de mi recetario

Para las torticas ver receta en mi recetario • Toppings: • Cebolla cabezona blanca cortada en láminas y salteada con un chorrito de aceite vegetal, sal y una pizca de azúcar, dorar a fuego bajo, mezclar con regularidad • Queso crema casero • Queso que derrita en mi caso queso doble crema • Salsa de tomate

o muchacho de res 400 g • Aceite para freír • champiñones • tomillo, solo las hojas • hojaldre • jamón • yemas de huevo batidas con 1 cucharada de agua y una pizca de sal • Sal marina y pimienta negra recién molida

leche • leche de coco • arroz • Leche condensada • vainilla1 pizca de sal • sal • canela

Soja Texturizada • agua tibia con una pizca de sal • cebolla picada finamente • ajo triturado • Champiñones laminados • Sal y pimienta • sabor a carne • tomate picado finamente • aceite o mantequilla • queso fresco

tomates grandes • zanahoria mediana • Ahuyama (Zapallo) • papas criollas grandes • pimentón rojo • espárragos • guatila (papa de pobre) si no tienes puedes usar otro tipo de papa grande • Cebolla larga • ajo • piernas de pollo • Finas hierbas o puedes agregar una pizca de: tomillo, laurel, orégano, romero, perejil… • crema de leche (opcional) •

Harina todo uso para la masa y 20 gramos para estirar la masa • Huevo • Mantequilla • Levadura instantánea • Esencia mantecado media cucharadita • Leche líquida • Azúcar • Sal una pizca

Gramos de harina • Huevos • Gramos de azúcar • Cucharada de polvo de horno • Pizco de sa • ML de aceite de girasol • Latas de melocotón • C/n. Esencia de melocotón • Gramos azúcar para el caramelo • C/n. Vinagre • ML de agua

gramos de mayonesa • cucharadas de postre de ajo en polvo • mililitros de zumo de limón • pizca de pimienta • pizca de sal gruesa

garbanzos • Cebolla blanca • Dientes de ajo • Aceite de oliva • Pan de sal rallado • cilantro • ramas de perejil liso • Pimienta • Aceite para freír • para la salsa • pepino • yogur griego •

harina de trigo • huevo • mantequilla • pizca de sal • azúcar • polvo de hornear • agua tibia pequeña

lata de atún • avena hojuelas frutos rojos • Ajonjolí • huevo y pizca de sal

Quinua ya cocinada.yo la cocino como se prepara un arroz blanco pero sin cebolla, aceite ni sal • hasta (que de buena consistencia) cucharadas Avena hojuelas frutos rojos • panela en polvo o melaza • huevo y una pizca de sal

Pechuga de pollo o proteína que quieran • Cebolla en rama • Queso • Papas fosforitos • Salsa tártara • Salchicha • Comino • Tomate • Triguisar • Mayonesa • Mantequilla • Harina de maíz blanca •

Plátano bien maduro • Hojuelas • Huevos • queso duro • leche • Dientes de ajo opcional • aceite de oliva • Pizca de sal

Hamburguesas de frijol con la masa de albóndigas de frijol de mi recetario • Para las berenjenas: • berenjena mediana sin piel cortada en láminas longitudinales • harina de trigo sazonada con sal ajo en polvo y pimienta • aceite de oliva • salsa teriyaki + 1 cdta de mantequilla • Para la salsa: • Mayonesa • Mostaza • a 2 cucharadas de Azúcar • Jugo de Limón • Pimienta molida •

Brócoli cocido por 10 minutos en agua hirviendo • Zanahoria en bastones cocida por 10 minutos en agua hirviendo • Berenjena cortada en • Sal, pimienta y 1 cdta de pasta de ajo • aceite de oliva • Para el tofu de lentejas: • Tofu de lentejas de mi recetario • salsa soya • azúcar • fécula de maíz disuelta en 3 cdas de agua fría • Para la ensalada cortar en cubos tomate, cebolla cabezona, 1 cda de pepinillos y una pizca de sal • Arroz blanco cocido

berenjena pequeña cortada en rodajas • Para sazonar las berenjenas mezclé 3 cdas de salsa soya, una cda de azúcar, 50 ml de agua y 3 cdas de vinagre blanco • Pan rallado • aceite de oliva para dorar las berenjenas • Para armar los sándwiches: • Pan turco de mi recetario ó pan baguette • lechuga • Cebolla morada encurtida • Pepinillos dulces / tomate en rodajas / rodajas de pepino / o lo que gusten • Salsa: 3 cdas de mayonesa + 1/2 cdta de mostaza + 1 cda de azúcar + 2 cdas de vinagre blanco + pizca de pimienta, orégano y ajo en polvo

y media arvejas secas cocidas y hechas puré • harina de avena • zanahoria cruda rallada finita • Cebolla puerro y cebolla cabezona salteadas • Ajo en polvo • Pimienta y sal • Aceite de oliva para dorar las torticas • Para servir: • Pan turco de mi recetario • Salsa de mayonesa y ajo: 2 cdas de mayonesa baja en grasa, 1 cda de ajo picadito, 1 cda de vinagre blanco, 1 cdta de azúcar blanco 1 pizca de pimienta y 1 pizca de orégano en polvo • Salsa de tomate casera de mi recetario