yucas (aprox.), Agua y sal, Para el Lomito saltado:, De carne súper suavecita (Lomo o Huachalomo), cebolla chica cortada en rajas chicas, tomate chico lavado, despepitado y cortado en rajas chicas, ají amarillo lavado, despepitado y cortado en tiritas bien finitas, tallitos de cebolla china (opcional), Perejil o culantro cortado bien chiquito, Para la sazón:, Pimienta, comino, sal, sillao o salsa de soja, ajos en pasta, salsa de ostión (opcional), Acompañar con cualquier salsa que tengas