carne molida o picada y “reventada” en un mortero, colmada de trigo mote cocido hasta que se abra, colmada de choclo congelado o maíz seco, remojado y cocido, cebolla chica picada, cuchta de pasta de ajos o 3 dientes de ajo machacados, zanahorias picadas en cubitos chicos, papa grande cortada en cubitos de 1 cm, sal o a gusto, cuchta de pimienta, caldo de verduras, caldo de costilla, hojitas de hierbabuena secas o frescas