Viena

Grandes de Conchitas • Sopa de Tomate que viene en Sobre • Zanahoria en cuadritos • Alverja • Habichuelas cortada • Cebolla Cabezona Rallada • Sal y Pimienta • Picado de Cilantro o Perejil

harina panadera o haz de oros • agua • levadura fresca (la que viene en barra que parece mantequilla) si compran la de polvo es difícil de activar, si no se activa bien se puede dañar la masa • sal • azúcar • aceite de oliva • tomates • cebolla • pimentón • ajo • Albahaca, orégano opcional • Sal •

aunt jemima (la que viene lista) • leche • sal • pechuga de pollo • maggi o 2 cucharadas de sazonador • champiñones • mantequilla • cebolla blanca • crema de leche • queso mozzarella • mantequilla • harina •

maíz desgranado semi tierno • azúcar • panela (piloncillo) rallado • Huevos • Mantequilla derretida • polvo para hornear • crema de leche • queso Costeño rallado • queso doble crema cortado en bastones • ameros para la envoltura. (ameros: hojas donde viene las mazorcas)

coliflor • champiñones • Pollo molido, este viene sazonado • con pimentón • cebolla • ajo • sal • aguacate! • Ajo • pimentón • cebolla • Sal (la cantidad que desees)

muslos de pollo • Sal y pimienta • Limón (1) • Vino blanco para cocinar (2 copas) o cerveza le viene bien • Mostaza • Orégano • Ajo también agrego ajo molido • Aguacate • Tomate • Cebolla de huevo • Limón • Cilantro •

Pocillos de Alverja Ya! desgranada • Pocillo grande: Hacer un picado de Tomate y Cebolla Cabezona al gusto del "Chef" • Pollo Desmezudado "es Comercial" Viene Ya!! Listo • Sal y Pimienta • Huevos Codorniz -cocinados- • Tomaticos Cherry

Morcillas que viene en paquete • Papitas Criollas pequeñas por persona • Arroz Blanco Ya! preparado y listo. • Ensalada que se compra lista!! • Nota: Las Ensaladas en las Esquinas de Bogota: La venden Ya!! lista la cantidad que se desee..

Masa de Hojaldre ya! viene lista en forma redonda o cuadrada • Se utiliza la necesaria que se necesite. De acuerdo al número de comensales • Carne molida con condimentos y cocinada • Salsa Napolitana -comprada- • Queso rallado la cantidad necesaria. • Empecemos a hacer los Raviolis:

Pechugas abiertas • Condimento completo que viene en bolsa • Cebolla cabezona rallada • Vino • Margarina • Pequeña de Crema de Leche • harina de Trigo • Uvas verdes sin cáscara • Sal y Pimienta

Garbanzos • Agua suficiente • Cebolla Cabezona Blanca rallada • Cebolla larga picada finamente • Cebolla Roja rallada • Zanahoria rallada • Pimentón Rojo picado • Papas Criollas en tajadas o ralladas • Caldo de Gallina • Sal y Una pizca de Color que viene en sobre • Cilantro- para el final • Chorizos ya fritos! Al gusto la cantidad •

Carne Molida especial • Miga de pan • Huevo • Sal, Pimienta, Comino • Cebolla Cabezona rallada • Caldo Maggui • Salsa napolitana viene en Frasco • Cilantro al final

galletas de milo (por lo general viene por 12 unid) • milo pequeños por 25 gr c/u • gelatina sin sabor • queso crema (suele venir por 300 gr aprox.) • batí crema • leche

berenjena completa cortada en rodajas redondas y medianamente delgadas • Queso De Cabra en Crema • Almendras fileteadas • Langostino 6/8 ( lo compre en @HiperMarFish • Espinaca baby • crema de leche • ajo cortados finamente o exprimidos • cebolla cortado finamente • cilantro • tomate seco del que viene en aceite de oliva • Queso parmesano • mantequilla sin sal •

arroz preferiblemente parbolizado • caldo de pollo ojala hecho en casa • jugo de tomate o pure de tomate • cebolla blanca finamente picada • cebolla roja finamente picada • cebolla de berdeo (o cebolla de rama como decimos en colombia) • pechuga de pollo picada en cubos grandes • chorizo picante picado • camaron • tomate picado puede usar el que viene en tarro • vino blanco • ajo picado •

pan pita puedes utilizar el que viene hecho • lechuga crespa • pechuga desmechada • lomo en tiritas • queso crema • jamón • aceite • cebolla blanca • tomate • crema de leche • cilantro • sal y pimienta •

Arroz hecho a tu manera • Mix de verduras lo haces o lo compras (yo lo compre ya listo) • El mix viene con arveja, zanahoria, maicitos, habichuela • Pimentón cortado en julianas • apio picado finamente • Cebolla de huevo • Pechuga de pollo cocida y desmechada • Salchicha ahumada o de tu preferencia • Chorizo de ternera • Jamón ahumado • mantequilla • Salsa de soya, negra o inglesa •

arroz premium • sardinas en conservas • arvejas verdes • habichuelas frescas • zanahorias • repollo morado • Perejil, cilantro, apio, cebollín, cebolla, espinaca, aceite de oliva, sal y azucar • Pasata de tomate (generalmente viene con las sardinas) • ajo • Pimentones rojos y verdes • Raices chinas • Salsa soya, mostaza, sal y pimienta

pasta de tomate (puede ser la que viene lista en el súper o con tomate natural) • Pollo hervido y desmechado (en este caso 1 pechuga pequeña) • Cebolla Blanca mediana • ajo • cebollín (cebolla de verdeo) • vino blanco (opcional) • Sal • pimienta • azúcar • aceite • laurel • ají molido (o color si no tienes) •

zanahorias 🥕 en cuadritos • alverjas peladas • cebolla 🧅 en cuadritos • ajo en cuadritos • pimiento 🫑 rojo en cuadritos • laurel • pimientas de olor (pimienta chapa) • salchichas blanca arequipeña (se puede sustituir por salchicha cruda) • arroz • ají mirasol • ají verde licuado • ají verde entero •

panes comerciales para perros calientes • salchichas tipo winners, Viena, aunque también se pueden hacer con salchicha alemana o polaca, es cuestión de gustos. Las más clásicas son las 2 primeras • Mostaza • Mayonesa • Salsa de tomate ketchup • papas cabello de ángel (comúnmente usadas en comida rápida) si no las encuentras en tu país, puedes tomar papitas de bolsa y triturarlas • Repollo picado finito • Zanahoria rallada • cebolla picada finamente con un poco de cilantro

frijol • salchicha de viena • laurel • ajos (polvo) • cebolla (polvo) • pimienta negra • sal

vino tinto, de preferencia uno económico puede ser hasta el que viene en caja • naranjas cortada en rodajas finas con cáscara • canela • clavos de olor • azúcar (puede ser más o menos dependiendo del gusto)

picaña, en mi caso el trozo completo que viene sellado al vacío • Sal para parrilla, orégano, pimienta, comino, ajo en polvo. A gusto

pallares • cebolla puedes comprar esa que viene lista en cuadritos • mantequilla • Leche evaporada • Ajo molido, sal, pimienta y orégano a gusto

Salchicha de viena • Pan de sésamo • repollo fermentado • mostaza • mayonesa • sal • **ver recetario** repollo fermentado (churcut)

fideos chinos (el paquete viene de 500 gr) • verduras chinas • pechuga de Pollo en trozos • caldo • chuño • ajo picado • Salsa de ostión • Salsa mensi • Salsa tausi • Sillao • Kion • Aceite •

----------- Para la carne guisada: • carne molida • tomate grande • cebolla morada • zanahoria rallada • pasta de ajo • cdta. de comino • cdtas. de alcaparras picaditas • cdta. de pimentón dulce • Sal y pimienta • aceite vegetal • pasta larga •

Para preparar la gelatina cristalina necesitamos: • agua • grenetina sin sabor, hidratada en agua fría • limones • azúcar • esencia de vainilla blanca • Para preparar la gelatina de las leches, necesitamos: • leche condensada grande • crema de leche grande • leche evaporada • grande de yogurt natural • azúcar •