Stefania Abastante 🇦🇷

amo cocinar y aprendí sola fue prueba y error con el primer bizcochuelo me salió quemado, el segundo crudo, el tercero me salió bien Pero muy dulce hasta que hoy en día aprendí y me salen espectacular.

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Stefania Abastante 🇦🇷

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Donas caseras

harina 0000 • levadura fresca • sal • leche tibia • azúcar • esencia de vainilla • yemas • manteca pomada • aceite
- 1 hora y media
- 2 docenas
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Chipá

almidón de mandioca • manteca pomada • huevos • queso fresco • queso para rallar • leche • polvo de hornear
- 25 minutos
- 4 raciones
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Hotcake

harina 000 • polvo de hornear • leche tibia • yemas • manteca o 30 ml de aceite de oliva • claras
- 16 unidades
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Budín de limón y muffins

harina 0000 o leudante • azúcar • huevos • aceite • Ralladura de 1 limón o naranja • Polvo de hornear 1cdita bien llena (no usar si la harina es leud • sal • Jugo de 1 limón o Naranja con agua en total 150ml • azúcar impalpable • leche • jugo de limón o de naranja
- 1budin y 12muff
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Alfajor tipo havanna

manteca • azúcar • huevo • harina leudante • maicena • cacao amargo • miel • chocolate • manteca • ralladura de una mandarina
- 30 alfajores
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Tarta de coco y dulce de leche

harina 0000 • azúcar • manteca/mantequilla • yemas • dulce de leche repostero • coco rallado • crema de leche • azúcar • huevos
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Fainá de queso

huevos • harina • queso rallado • aceite • leche entera • polvo de hornear • sal
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Berlines

harina • agua tibia • levadura en polvo • sal • azúcar • huevo
- 2 docenas
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Volcán de dulce de leche

dulce de leche • harina • huevo a temperatura ambiente • yemas a temperatura ambiente
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Budín de pan con caramelo

pan duro • leche tibia • azúcar • ralladura de 1 limón • huevos • azúcar • agua
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Bolitas de fraile de dulce de leche y crema pastelera

harina 0000 • levadura fresca • azúcar • manteca • huevos • leche • sal • esencia de vainilla
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Cuernitos de grasa

harina 000 • sal • levadura en polvo • grasa • agua
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Torta

harina leudante • maicena • huevo • leche • azúcar • esencia de vainilla • sal • ralladura • polvo de hornear • aceite de girasol
- 45 o 50 min
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Tarta de ricota

harina 0000 • polvo para hornear • sal • manteca pomada • huevo • azúcar • esencia de vainilla • ricota • huevo • esencia de vainilla • maicena • azúcar
- 1h 45min
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Pan dulce

harina • azúcar • leche tibia • levadura fresca • harina 000 • huevos • leche tibia • sal • azúcar • manteca • esencia de vainilla • agua de azahar •
- 1/2 c/u
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Charlotte

vainilla • crema de leche • dulce de leche • gelatina sin sabor • agua • chocolate derretido • crema de leche
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Budín de limón

huevos • azúcar • jugo de limón • harina leudante • aceite • ralladura de 1 limón
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Tarta todo con gusto a mantecol

galletitas de vainilla • manteca • dulce de leche repostero • chocolate de cobertura • manteca
- 1y30 minutos