Corazón de Caramelo

Para la masa de los macarons: • almendra en polvo • azúcar glass • claras de huevo • colorante en gel o en polvo • Para el merengue italiano: • agua • azúcar para hacer un almíbar con el agua • claras de huevo • azúcar para batir con las claras • Para el relleno de vainilla: • mantequilla pomada •

clara de huevo a temperatura ambiente (aproximadamente las claras de 4 huevos) • azúcar • azúcar glass • dulce de leche repostero

bacalao fresco • cebolla pequeña • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • patatas medianas • Aceite de Oliva • vino blanco