Jose Chavez

Agua templada • Sal • Levadura seca (o 15 g de levadura fresca) • Harina fuerza

Langostinos cocidos • Pan • Mojo verde (ver receta) • Aceite de oliva virgen • Sal fina • brochetas

Lechuga mixta • Sandía • Mango • Plátano • Fresas • Uvas • Piña • Queso rulo de cabra • Jamón serrano • vinagre balsámico de Módena

Perlas de queso • Lechuga romana u otra • Salsa de soja • Tomates cherry • Patatas fritas

Filetes de tapa ternera • ajos • Pimienta molida • Sal • Perejil • Papas • Aceite oliva virgen extra

Anacardos tostados sin sal • Cebolla morada mediana • Tomates Cherry • Queso Rulo de cabra • Albahaca • Aceite oliva • Vinagre vino blanco • Sal

Cebolla • ajo • Soja texturizada • harina garbanzo • cúrcuma • Leche de soja • Pimienta • Sal • Perejil

Avena • Levadura • Pisto o tomate triturado • Garbanzos de bote o a remojo • Cebolla roja pequeña • Tomates Cherry • espinacas • chayote • Aceitunas negras • Maíz dulce • Zanahoria en tiras muy finitas • líquido de soja, leche, agua… •

cebolla • ajo • Apio • Zanahoria • Orégano • Tomillo • Laurel • Fideos del Num. 2 • Cebolla • Pimiento Rojo • Zucchini • Zanahoria •

Copos de Avena • Garbanzos a remojo o de bote • Lino • Harina de avena • Levadura fresca o seca • ajo • Pimienta molida • Sal • Agua • Para la Salsa•• • Cebolla • Tomate triturado •

Tomates grandes de ensalada • Aceite de oliva virgen extra • Crema balsámica de Módena • Sal • Orégano

pechuga pollo • Berenjena • Cebolla • Pimiento verde • Macarrones • Aceite de oliva virgen • Orégano • Sal • Pimienta negra

pan de molde o (pan duro de otro día) • Lata pequeña atún 70-80 gr • ajo • Leche • Sal • Perejil • Aceite de oliva virgen extra

Bondiola de cerdo • Zanahoria • calabacín • zucchini • Pimiento rojo • Sal • •• Para el Adobo ••• • ajo • Perejil • Pimentón dulce de La Vera • vino blanco • Aceite de oliva virgen extra •

Garbanzos • Chorizo • gruesas de Bacon ahumado • Cebolla • Puerro (la parte blanca) • Pimiento verde • Pimiento rojo • ajo • laurel • Orégano • Tomillo • Sal •

Tartaletas • Jamón Serrano en lonchas • queso blanco en lonchas • Tomates maduros

Pechuga pavo • Pechuga de pollo • Cebolla • Puerro • Zanahoria • ajo • Pan rallado • Sal • Pimienta molida • Aceite de oliva

pescado, use Chopa • Arroz • Cebolla • Hierbabuena • ajo • Orégano • Tomillo • Laurel • Sal • Agua • Colorante alimentario

Judías verdes (frescas o congeladas) • Pimiento verde • Pimiento rojo • Taquitos jamón serrano • Cebolla • Huevos • Papas • Perejil • Aceite de oliva virgen • Sal • Agua o caldo

Lomo fresco de cerdo adobado • PARA EL ADOBO••• • Majado de ajo y perejil, aceite de oliva, pimentón dulce, pimienta molida, un chorrito vino blanco, orégano, tomillo, laurel, sal • Papas (para freír) • Queso de Arzúa u otro • Cebolla • Setas • Aceite de oliva virgen • Pimienta molida • Sal • Perejil