Budín de arroz
Un postre ideal. Budín de arroz dulce, con leche, azúcar, yemas y ralladura de limón, al servir va espolvoreado de canela en polvo.
Budín de arroz
Un postre ideal. Budín de arroz dulce, con leche, azúcar, yemas y ralladura de limón, al servir va espolvoreado de canela en polvo.
Paso a paso
- 1
**Hervir en un cazo**: 1/2 litro de leche, el arroz, la corteza del limón y la vainilla, hervir a fuego lento unos 25 minutos.
- 2
Añadir el resto de la leche calentada aparte y cocer otros 5 minutos mas.
- 3
Mientras se calienta el horno a 180 grados.
- 4
Se retira el cazo con el arroz y se echa el azúcar removiendo para conseguir una pasta homogénea, se añaden las yemas y se remueven.
- 5
Engrasar con aceite o mantequilla el fondo y los bordes de 4 moldes individuales de horno.
- 6
Gratinar durante 5 minutos, dejar enfriar, desmoldar y servir espolvoreado de canela molida.
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