Tortilla de aprovechamiento para los peques
Arranco mi apoyo en la batalla de cocina con esta tortilla de calabacín y brócoli que hicimos el otro día de cena para no tirar un medio calabacín gigante y un medio brócoli del estilo. A mateo le encantó! Esta receta va para #trasteamosenmicocina que se que le encanta ver las historietas de mateo 😂😂😂 un abrazo y mucha fuerza!!
Tortilla de aprovechamiento para los peques
Arranco mi apoyo en la batalla de cocina con esta tortilla de calabacín y brócoli que hicimos el otro día de cena para no tirar un medio calabacín gigante y un medio brócoli del estilo. A mateo le encantó! Esta receta va para #trasteamosenmicocina que se que le encanta ver las historietas de mateo 😂😂😂 un abrazo y mucha fuerza!!
Paso a paso
- 1
Partir el calabacín y brócoli muy muy pequeño y poner en la sartén con aceite y un poco de sal. Tapado y con poco aceite Para que cueza bien.
- 2
Cuando el calabacín cambia a marroncito y ya está blando (unos 10 min) añadimos la cebolla rayada
- 3
Mientras tenemos 2-3 minutos la cebolla con la verdura, batimos el huevo y añadimos sal y un poco de leche.
- 4
Añadimos las verduras de la sartén en el bol del huevo y devolvemos a la sartén para cuajarla.
- 5
Le damos golpecitos con la pala de madera haciéndolo redondo bordeando toda la sartén y cuando veamos que está casi cuajado, cano la vuelta y dejamos que termine de cuajar por el otro lado.
- 6
#mistrucos añadir leche al huevo batido para que quede más jugosa la tortilla
- 7
Yo lo acompañé de queso fresco y tomate rayado para la cena de Mateo
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