Strudel liso de melocotón
Quería hacer un strudel normal pero como en mi casa siempre comemos muchas personas se me ocurrió hacerla de esta forma #Nuriceta
Strudel liso de melocotón
Quería hacer un strudel normal pero como en mi casa siempre comemos muchas personas se me ocurrió hacerla de esta forma #Nuriceta
Paso a paso
- 1
Se pelan y cortan los melocotones en láminas más o menos finas; prefiero láminas por facilidad para extender pero si lo preferís cortar en cuadros tienen que ser pequeños.
- 2
Se echan los melocotones cortados en un cazo junto con el agua y se dejan hervir hasta que el agua se consuma.
- 3
Dejamos reposar los melocotones unos minutos hasta que se enfríen un poco.
- 4
Preparamos una bandeja con papel de horno.
- 5
Derretimos la mantequilla en un vaso.
- 6
Ponemos la primera lámina de pasta filo en la bandeja y untamos la mantequilla derretida con ayuda de un pincel o brocha.
- 7
Repetimos en cada capa hasta la 5° que será el momento de extender el melocotón por encima.
- 8
Montamos el resto de capas con la mantequilla siempre con cuidado de no echar mucha ya que no queremos que se quede aceitoso ni grasiento; usamos la mantequilla para pegar las capas y dar algo de sabor.
- 9
Se puede barnizar con un poco de leche por encima, doblamos las esquinas para que se quede todo junto y lo metemos al horno con calor arriba y abajo 30 minutos 180°.
- 10
Esta receta está increíble con nata montada cuando aún está caliente ¡A disfrutar!
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