En una cacerola se añade el litro y medio de agua y se pone al fuego. También se le echa un poco de sal. Cuando ya está llegando a ebulición se añaden las pastas. Se dejan a cocer entre 8 y 10 minutos. Dependiendo del fabricante puede tardar más o menos, así que es aconsejable que leas el tiempo que viene puesto en el envase de las pastas.

Se trocea el pimiento en tiras. El tomate se corta solo la parte de fuera, se le saca las semillas y luego se corta en dados. A continuación, se corta el queso fresco en dado grandes y también la pechuga de pavo. En un cuenco grande se echan las pastas y los demás ingredientes picados, más las aceitunas. Se rectifica de sal, se le añade aceite de oliva, como 4 cucharadas y un poco de orégano. Se mezcla con la ayuda de 2 cucharas o paletas de madera y listas nuestras pastas.