Ensalada de cous cous con pechuga de pavo
Es una ensalada rápida y fresquita para los días de verano. Al llevar couscous, llena bastante mas que otras ensaladas.
Ensalada de cous cous con pechuga de pavo
Es una ensalada rápida y fresquita para los días de verano. Al llevar couscous, llena bastante mas que otras ensaladas.
Paso a paso
- 1
Se prepara el couscous (también se puede preparar el día antes) y se deja enfriar.
- 2
Se trocean el pimiento, el pepino, la cebolla tierna y la pechuga de pavo
- 3
Se pica el cebollino (u otra hierba)
- 4
Se mezclan todos estos ingredientes en un bol junto con un manojo de pasas y las almendras tostadas
- 5
Se prepara el aliño con el zumo de limón, un chorrito de salsa de soja, aceite de oliva, una cucharadita de miel, sal y pimienta
- 6
Se echa el aliño y se mezcla todo muy bien
- 7
Se mete en el frigorífico para que combinen los sabores y se adorna, justo antes de servir, con una hoja de perejil.
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