Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla pequeña en trocitos pequeños y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal
- 2
Por otro lado cortamos los filetes de lomo en cuadraditos pequeños
- 3
Cuando la cebolla empiece a estar tierna añadiremos los trocitos de lomo y le echaremos un poco de pimienta (al gusto)
- 4
Removemos hasta que el lomo esté bien hecho y reservamos.
- 5
En un bol pondremos los medallones de queso de cabra y añadiremos la carne con la cebolla, con la ayuda de un tenedor mezclaremos todos los ingredientes, reservamos ya que este será el relleno de nuestras empanadillas
- 6
En una bandeja de horno pondremos un papel de horno y con el huevo batido y la ayuda de un pinzel untaremos la superficie para que no se nos peguen las empanadillas
- 7
Ponemos una oblea y en el centro pondremos un pegote de nuestro relleno, ponemos otra oblea encima y con la ayuda de un tenedor sellaremos los bordes
- 8
Repetiremos el paso con el resto de las tartaletas.
- 9
Precalentamos el horno a 190 grados
- 10
Mientras se calienta el horno, pintamos todas las empanadillass con el huevo para que quede bien doradito
- 11
Introducimos la bandeja en el horno y las dejaremos haciendose durante unos 15 minutos aproximadamente
- 12
Retiramos y listo para comer.
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