Ví en el súper la masa de hojaldre lista para usar y se vino conmigo. Tenía antojo de croaissant rellenos con queso costeño y me puse manos a la obra. Una gozada hacerlos. Algo de historia: Croissant en francés quiere decir creciente, en el sentido de “cuarto creciente lunar” y se refiere a la forma original del pan. Es un bollo de pandería, su origen es austríaco y su versión hojaldrada tiene su origen en Francia. Está hecho con una masa de hojaldre que lleva levadura y mantequilla. Popularmente conocidos como cachitos, cruasán en Colombia, medialunas, una forma de factura, en Argentina. Paso a contarles el proceso, vamos allá...!🎃😍🥐#mirecetario

El antojo dulce barranquillero, esta vez en versión relleno, con corazón de chocolate y rebozado con canela, cocoa y azúcar morena, un antojísimo y delicioso bocado para después de las 4 de la tarde, acompañado de un Juan Valdéz. Me siguen y se los cuento, vamos allá...!😋

En mi país se celebró ayer 24 de Abril el día del Niño. Mi nieta es fans a muerte de los pasteles, dulces, pudines, galletas, de todo lo que lleve azúcar y harina siempre pidiendo: " Mami Canda, quiero algo dulce" como yo sé eso, ayer la sorprendí con estos cuadraditos de hojaldre con pastelera y murió... Jajajaja😛😛😛😛felíz de la sorpresa y como ella se lo gozó, se los comparto, que delicia.. !!🙇

Zaatar, es una, muy popular mezcla de especias cuyo empleo se centra en la cocina árabe del Oriente Medio. Su sabor es ligeramente ácido y aromático. Combina con muchos alimentos, suele estar compuesto de semillas de ajonjolí o sésamo tostadas o no tostadas y sal. También lleva hierbas aromáticas tales como: albahaca, mejorana, orégano, tomillo, comino o hinojo. Hice un pan básico y lo rellené con todas las especias que lleva el Zaatar, por eso su nombre. Para servirlo bañado con aceite de oliva, puré o con tahine de garbanzos, muchas alternativas para disfrutarlo, ideas de mi cocina para compartir, vamos y les cuento el proceso. Mary, este para tí, sé que te encanta, te guardo vale...!😋

Inspirada en la receta de MamuchaSilvia, "Medialunas fáciles sin manteca" mi versión con relleno de nutella y dulce de leche, salpicadas de canela. Silvia: deliciosas con un paso a paso muy claro y fácil, gracias😍Así que a lo que vinimos, les cuento como lo hice, vamos allá...!😋

El APLANCHADO,  es un dulce típico tradicional, de Ecuador, consumido en el sur de Colombia, principalmente en Popayán, ciudad colombiana. Consiste en una masa horneada de hojaldre, cubierta con una capa de azúcar glass, clara de huevo, (glassé) con notas de limón y esencia de vainilla, salpicado de polvos de cocoa y canela horneado, (toque zandryabradelo), ​que se sirve en porciones rectangulares. Entren y les cuento lo delicioso del proceso y del postre, vamos allá...!!!😋

Estos bollitos para todo, puedes comerlos solos, así, recién salidos del horno, o rellenarlos con fiambres, huevos revueltos, o con dulce como crema pastelera, chantilly, mermelada, arequipe y todo los que se les ocurra. Una gozada hacerlos. Con tangzhong, un mejorador de masa muy popular en la panadería asiática para lograr panes esponjosos, suaves, hace de la miga una textura muy tierna, me acompañan y les cuento como los hice🥰#yoestoyencasacocinando#estoyencasa#delantaldorado

El bizcocho quedó esponjoso y bajito en azúcar, para acompañar con un vaso de leche

Un postresito muy rico, rápido y fácil. Para una tarde de domingo, que nos apetece con un tintico Juan Valdés, para una charla familiar o con amigos va de rechupete. Entren y les cuento lo fácil del proceso. La lámina de hojaldre la compro en el súper, muy buena así que nos resulta mucho más fácil. Entremos y se los cuento.

Relleno de jamón dulce y queso mozzarella. La historia de esta receta la desconozco, es inspiración de una instagramera que sigo y que publicó, y me encantó por lo vistosa, sencilla, fácil y rápida y con una apariencia de buena, buenísima, y no me equivoqué. Volví a hacerla, esta vez rellena con jamón y queso y es alucinante. Por esta razón se las comparto para que la intenten en casa y la disfruten, espectacular. A tí "unblogrecetas" en Instagram, gracias por compartír tanta ricura, y por facilitarnos la vida en la cocina, un 🤗. A lo que vinimos, entren...! 😛#mirecetario

Un pan🥖que mi nieta🤷adora y trato de hacérselo con frecuencia y le cambio la forma para que crea que es otro pan y me diga: MamiCanda, que rico este pan, se parece al pan piñita😜😜....jajajajajaja...! Hoy en forma de rosca, con la capa de azúcar y canela crocante, y el centro tierno y esponjoso como siempre. Entremos y les cuento el proceso...vamos allá...!😛

El pan blandito es un pan muy suave que a veces se rellena con queso costeño, mozzarella o bocadillo. Este es un pan muy popular en las panaderías colombianas. Cada panadería o supermercado en Colombia vende este pan. Son siempre frescos, suaves y bien deliciosos. Yo me atreví a añadirle espinacas y ajo que mezclé con la leche tibia a usar y el resultado estupendo, lo rellené con queso mozzarella, sí vienen se los cuento...!