Cordero festivo
Receta al horno, que sera muy apreciada por todos!
Paso a paso
- 1
En el procesador colocamos el vino, la cebolla roja, el comino, el tomillo, el ajo, la sal, el azúcar, el aceite de girasol y un poco de pimentón verde.
- 2
Sazonamos el cordero con esta mezcla y dejamos en reposo 6 horas. se lleva al horno hasta que no suelte mas liquido rosado 3/4 de hora por kilo de peso.
- 3
En el agua que queda se agregan salteados los champiñones, la cebolla puerro, el pimentón verde, cebolla roja y ajo sofrito con el azúcar hasta que tome un poco de espesor. la carne se taja y se sirve con los vegetales en salsa. los porcentajes de cada vegetal están sujetos al gusto de quien cocina.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Sandra Silva le encantará ver cómo quedó.
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Estudie Gastronomía y Pastelería profesional, he trabajado en prestigiosos hoteles y en la docencia que es una de mis pasiones . Los invito a mi pagina de facebook: Sweet Cakes & Bakery.
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