Crema de Calabaza
Esta es mi "receta base" y según me apetezca ese día, si voy a usarlo como plato principal o de primero o si tengo algo en casa que me apetezca echarle... alguna vez añado manzana, curry y leche de coco, genjibre, naranja, boniato, otros vegetales...las combinaciones son interminables 😅
Yo la hago normalmente en el robot de cocina porque me resulta más cómodo pero en cualquier olla se haría igual.
Esta receta se la dedico a mí "compi de Batalla" #trasteamosenmicocina
Crema de Calabaza
Esta es mi "receta base" y según me apetezca ese día, si voy a usarlo como plato principal o de primero o si tengo algo en casa que me apetezca echarle... alguna vez añado manzana, curry y leche de coco, genjibre, naranja, boniato, otros vegetales...las combinaciones son interminables 😅
Yo la hago normalmente en el robot de cocina porque me resulta más cómodo pero en cualquier olla se haría igual.
Esta receta se la dedico a mí "compi de Batalla" #trasteamosenmicocina
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar los ingredientes.
- 2
Sofreír la cebolla hasta que queden transparente.
- 3
Añadir el ajo. Seguir sofriendo.
- 4
Verter la patata y la calabaza y sofreír también unos 5 minutos removiendo continuamente.
- 5
Ahora añadir el agua y cocer durante unos 25 minutos.
- 6
Dejar enfriar un poco y triturar hasta que quede fino.
- 7
Añadir la cucharada de queso, sal y pimienta al gusto.
- 8
Cómo topping podéis usar lo que más os guste, unas semillas, un poco de queso de cabra (este es mi favorito), granada, queso crema, yogur griego, picatostes, unas gambas, cilantro,...
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El vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=AK0sS2g97GUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/02/crema-de-calabaza.html#more
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