Tiras de Jamón Serrano con granos de lentejas guisadas

Name: Tiras de Jamón Serrano con granos de lentejas guisadas
Yield: 10 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gramos granos de lentejas; 2 cebollas grandes morada; 1 zanahoria grande cortada en rodajas delgadas; 5 dientes ajo picado; 1 chorizo español; 150 gramos jamón serrano cortado en tiras; 1 hueso caña; sal, pimienta; polvo de curry, paprika española, laurel, polvo de comino al gusto y clavo de olor; Yo utilicé 1cdta. por cada especia; Agua suficiente para cocinar las lentejas

🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938

Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia

Con notas de chorizo español este plato hace parte de mi paso por la cocina,primero por ser un recurso delicioso para recargarnos de energía en esos días de frio,destacando su alto contenido de proteínas para una excelente y completa alimentación y disfrute de todos los miembros de la familia.

Tiras de Jamón Serrano con granos de lentejas guisadas

🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938

Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia

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Ingredientes

2horas

10 personas

500 gramosgranos de lentejas
2cebollas grandes morada
1zanahoria grande cortada en rodajas delgadas
5 dientesajo picado
1chorizo español
150 gramosjamón serrano cortado en tiras
1 huesocaña
sal, pimienta
polvo de curry, paprika española, laurel, polvo de comino al gusto y clavo de olor
Yo utilicé 1cdta. por cada especia
Agua suficiente para cocinar las lentejas

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Paso a paso

2horas

1

Darle un hervor de media hora a las tiras de Jamón serrano cortadas con algo de tocino y reservar.
2

En el agua producto del cocido del Jamón Serrano cocinar las lentejas con el hueso de caña, adicionando la cebolla cortada en cuadritos, la zanahoria cortada en tajadas delgadas,los ajos en láminas delgadas y las especias al gusto.
3

Cuando el guiso este listo y las lentejas en su punto adicionar las tiras de Jamón Serrano y el chorizo en rodajas gruesa.
4

Salpimentar y probar sazón.
5

Retirar el hueso de caña.Salpicar con pringos de mostaza Dijon. Servir acompañadas de arroz blanco cocido con unas gotas del más puro aceite de oliva español y a disfrutar. BUEN PROVECHO!!!

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🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938

miércoles, 21 de septiembre de 2016 a las 09:55 AM

Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia

Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.