Hoy prepare esta ensalada con salsa de yogur, un aliño diferente, muy fresco y ligero. Las ensaladas son un plato muy apetecible que podemos comer todo el año, ya que las podemos preparar muy variadas según la temporada en la que estemos.#yomequedoycocinoencasa🏡#juntosdecorazon💖#delantaldorado

También llamada PANZANELLA, refrescante plato toscano de verduras frescas, que en su versión más primitiva apenas lleva más que pan, aceite de oliva, cebolla y ajos.La panzanella que les comparto, está inspirada en la cocina de nuestra compañera y amiga MERCEDES COSSIO, quien nos compartió su versión y me llevó a investigar sobre el origen de esta maravillosa ensalada, fresca y con el toque de la albahaca que la enriquece de una manera extraordinaria, aquí es mi versión (Zandy Abradelo), algo más completa, con adición de aguacate y vinagre de jerez, ideal como entrante refrescante en los calurosos días de verano. Para potenciar su sabor, lo mejor es dejarla un tiempo en la nevera antes de servirla. Es importante mezclarla bien, para que el aceite y el vinagre de jerez, hidraten los ingredientes. Mercedes, dedicada a tí, para agradecerte tus aportes a casa y permitirnos gozar de tu deliciosa cocina...! Para los que me siguen, a disfrutar de esta fresca y deliciosa ensalada, vamos a entrar y les cuento como la hice...!🥑

El atún, pescado azul más consumido en Colombia, es un alimento saludable y nutritivo, alto en proteínas de rápida digestión, bajo en grasas y calorías y sus proteínas se metabolizan con gran eficacia. Se convierte en una excelente alternativa alimenticia para una dieta baja en calorías. De mi cocina para compartir ésta forma de consumirlo en ensalada muy frío acompañado de un trozo de pan integral. A cuidarse y buen provecho! Les cuento el paso a paso!

Es una cena saludable, nutritiva baja en calorías y liviana

Ensalada básica con adición de rábano, que le da un sabor especial, para los amantes del rábano. Los rábanos tienen un sabor fuerte y dan un atractivo sabor y color  a nuestras ensaladas. Su consumo frecuente nos ayuda a optimizar la función hepática, estimula la bilis, desintoxica el organismo y favorece la absorción de nutrientes, por todo esto, a comer rábanos, vamos a contarles como lo usé en esta ensalada...!

Esta es una receta que vino a mi como resumen de muchas recetas, en ese momento no disponía de diversidad de ingredientes frescos, por lo que tuve que recortar e improvisar, pero realmente me agradó mucho esta receta y hoy quiero compartirla con el resto, en esta época de cuarentena no disponemos alimentos frescos o son difíciles de conseguir, besos y abrazos.

#mirecetario Un Platillo que evoca lo Sencillo y lo Maravilloso que se puede trabajar con el Cerdo, dando su toque delicado y Sutil.

Estas es de las ensaladas que más preparo, por lo rápida, nutritiva y por lo deliciosa, como les contaba ando en modo (bajar las lonjas) entonces he estado preparando comida más saludable 💚

#mirecetarioEn mi viaje a Grecia tuve la oportunidad de aprender unas recetas de su gastronomía, está me encanta

#TeQuieroMamaEsta forma fácil y deliciosa de suplir una ensalada muy elaborada la aprendí de mi madre, era su mejor opción cuando se le hacía tarde, ya no cocina

El pepino y el vinagre son ricos en vitamina C y carotenos, que actúan como antioxidantes naturales, quemando las grasas por lo tanto te ayudan a adelgazar.

Me insípiro de mi madre que me enseñó esta receta de pequeña y es la mas sencilla y saludable de realizar