Guiso de patata con costillas de cerdo y judías
#mirecetario
#libro2
Hoy nos apetecía un rico guiso y salió delicioso.
Guiso de patata con costillas de cerdo y judías
#mirecetario
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Hoy nos apetecía un rico guiso y salió delicioso.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los trozos de costilla de cerdo.
- 2
Marcar las costillas en el aceite bien caliente, por todos los lados.
- 3
Limpiar y picar las hortalizas.
- 4
Añadir la cebolla y el ajo picados y remover de vez en cuando hasta que empieza a tomar color amarillo.
- 5
Añadir el pimiento, las judías y la zanahoria. Sigue removiendo unos minutos más.
- 6
Mientras, pela el tomate y pícala.
- 7
Agregar el tomate picado y remuever hasta que desaparece el agua que suelta.
- 8
Cubrir con 1, 500 litri agua.
- 9
Dejar cocinar hasta que empieza hervir.
- 10
Bajar el fuego, tapar y dejar cocínar 1 h.
- 11
Pelar las patatas y chascar en dados. Cubrir con agua fría. Reservar!
- 12
Cuando las costias esta cocidas, añadir las patatas escurridas.
- 13
Remover y dejar cocinar 20 minutos, mientras aromatizar con tomillo seco y rectificar de sal y pimienta.
- 14
Pasados los 20 minutos, apartar del fuego y emplatar. Buen provecho!
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