En primer lugar poner los pimientos a asar, podeis hacerlo en el horno, yo los hago en el microondas untaditos de aceite, dejandolos después reposar tapados 10 minutos y entonces los pelo y limpio, haciendolos tiritas.

Cogemos la cazuela de barro y la ponemos al fuego con 1 dcl. de aceite de oliva y freimos el bacalao por los dos lados, pero ligeramente, y lo apartamos, en el mismo aceite freimos los ajos, la guindilla y la cebolla picadita, dejamos hasta que este transparente.

Entonces añadimos los pimientos, damos unas vueltecitas y pasamos todo por la batidora, ponemos en la cazuela los trozos de bacalao, con la piel hacia abajo, y cubrimos con la salsa, rectificamos de sal y ponemos pimienta molida, y dejamos cocer a fuego lento 5 minutos, sacudiendo de vez en cuando la cazuela,y servimos bien caliente.