Tortilla de patata con verduras Eva
Esta es una tortilla de patatas, que siempre ha hecho la madre de mi prima Eva, y ahora ella, lleva patatas, zanahorias, guisantes y chorizo, una combinación muy buena, que hace que su sabor sea riquisimo.
Tortilla de patata con verduras Eva
Esta es una tortilla de patatas, que siempre ha hecho la madre de mi prima Eva, y ahora ella, lleva patatas, zanahorias, guisantes y chorizo, una combinación muy buena, que hace que su sabor sea riquisimo.
Paso a paso
- 1
Cogemos un cazo y echamos en el las zanahorias peladas y troceaditas, con los guisantes, sal y agua que lo cubra y dejamos cocer a fuego medio 15 minutos, apartamos y escurrimos.
- 2
Cogemos una sarten y ponemos a calentar con aceite de oliva, añadimos las patatas peladas, lavadas y cortadas finitas, y freimos.
- 3
Cuando esten casi hechas añadimos el chorizo troceadito, damos unas vueltecitas y añadimos los guisantes, las zanahorias, sal, y dejamos que se termine de freir bien.
- 4
Escurrimos el aceite , en un bol batimos los huevos con sal, y echamos sobre el frito en la sarten y cuajamos bien por los dos lados, servimos calentita.
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