Ponemos las almejas en agua y sal y dejamos 30 minutos, pasado este tiempo las lavamos bien, escurrimos y apartamos.

Cogemos una cazuela de barro, la ponemos al fuego con un chorrito de aceite de oliva, freimos el pan, los ajos y las almendras, sacamos, y picamos en el mortero con un poco de sal, y perejil, añadimos el vino mezclamos bien y apartamos.

En el aceite que ha quedado freimos la cebolla picadita, cuando este tierna añadimos los tomates rallados, freimos 10 minutos, salpimentamos.

Añadimos las almejas y la picada del mortero, dejamos hacer hasta que las almejas esten abiertas, moviendo la cazuela de vez en cuando, rectificamos de sal y pimienta y servimos en la misma cazuela.