Tostas de pan gallego con gambas en salsita
Ayer mi ahijado y sobrino Rubén, después de una preciosas vacaciones en Galicia me ha traido un pan gallego riquísimo, y un albariño delicioso, así que con el pan he hecho para cenar unas tostas con gambas en salsita que han quedado deliciosas.
Tostas de pan gallego con gambas en salsita
Ayer mi ahijado y sobrino Rubén, después de una preciosas vacaciones en Galicia me ha traido un pan gallego riquísimo, y un albariño delicioso, así que con el pan he hecho para cenar unas tostas con gambas en salsita que han quedado deliciosas.
Paso a paso
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Ponemos dos cucharadas de aceite en una sarten, freimos el puerro picadito a fuego lento hasta que este tierno, añadimos las gambas, rehogamos un momento y añadimos la salsa de tomate, la nata, la pimienta molida, sal, y el curry, mezclamos bien y dejamos a fuego lento 3 minutos.
- 2
Cogemos las tostas de pan las ponemos al horno a tostar, cuando esten las colocamos en el plato, ponemos encima de ella medio huevo duro, pelado y cortado a lo largo y regamos con la salsa de gambas, servimos inmediatamente, acompañadas de un buen albariño.
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