Quiche de mejillones con tomates Cherry macerados

Una quiche deliciosa con mejillones y tomates Cherry secos macerados, queda jugosa y el hojaldre muy crujiente.
Quiche de mejillones con tomates Cherry macerados
Una quiche deliciosa con mejillones y tomates Cherry secos macerados, queda jugosa y el hojaldre muy crujiente.
Paso a paso
- 1
Forramos un molde de tarta con papel vegetal, encima ponemos la masa de hojaldre, pinchamos toda la superficie con un tenedor y metemos al horno previamente calentado a 250 grados 15 minutos y apartamos.
- 2
En un bol batimos los huevos con la nata, sal, el vino, las hierbas provenzales y los tomates Cherry, vertemos sobre el hojaldre y colocamos encima los mejillones.
- 3
Metemos al horno a 250 grados con las dos partes encendidas durante 15 a 20 minutos, debe quedar cuajada, queda muy rica caliente o templada, aunque si nos sobra, fría también está deliciosa.
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