Cupcake de sandía 🍉
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla y el azúcar por 5 minutos a velocidad media una vez pasado los 5 minutos agregamos el huevo y seguimos batiendo hasta que se integre todo.
- 2
Agregamos la harina y el polvo de hornear tamizado y mezclamos por 3 minutos más
- 3
Molemos la sandía y la añadimos a la mezcla anterior. Seguimos batiendo y una vez integrada agregamos el colorante rojo y mezclamos de nuevo.
- 4
Una vez listo apagamos la batidora agregamos las chispas de chocolates y mezclamos con una espátula y vertemos la mezcla en las cápsulas de cupcakes y horneamos a 160 grados por 20 minutos. Cuando estén listas dejamos enfriar y hacemos la buttercream.
- 5
Para hacer la buttercream batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar por 5 minutos y luego agregamos el queso crema el cual debe estar frío.
- 6
Una vez listo agregamos el colorante y batimos hasta que la mezcla obtenga el color verde. Una vez listo vertemos la mezcla en la manga pastelera y decoramos los cupcakes.
- 7
Para rematar podéis colocar un trocito de sandía encima de la buttercream.
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