Paletilla de cordero al horno en salsa de vino blanco al romero

Paletilla de cordero al horno en salsa de vino blanco al romero
Paso a paso
- 1
Salpimientar los trozos de carne. Acomodar la carne en una bandeja. Verter el vino blanco, el caldo de pollo, los dientes de ajo con la piel, el azúcar y los tallos de romero. Deja macerar 30 minutos. Pasado este tiempo dale la vuelta a la carne y deja macerar 30 minutos más.
- 2
Lavar las patatas y envolver en papel de aluminio.
- 3
Calentar el horno a 210 grados. Meter la bandeja en el horno tapada con papel de aluminio para 1 h. Dale la vuelta la carne y volver a tapar. Después de 30 minutos, quitar el papel y dejar dorar la carne.
- 4
Sacar la bandeja del horno. Vierte el caldo de la bandeja en el vaso batidor y tritura junto con los ajos pelados.
- 5
Poner la salsa en un cazo y espesar con una cucharadita de harina. Dejar cocinar unos minutos.
- 6
Colocar la carne en dos platos y las patatas cortadas por la mitad. Regar la carne con la salsa al romero. Mole granos pimienta negra y buen provecho! 😋 😋
Recetas similares
-
Carré de cordero al horno con salsa romesco Carré de cordero al horno con salsa romesco
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=58iXH34n894Una elección perfecta para un día de fiesta o en cualquier ocasión por que está realmente ¡¡delicioso!!La salsa romesco combina muy bien con carnes pescados y verduras. lolidominguezjimenez -
Jarretes de cordero al horno acompañados de salsa Pedro Ximénez Jarretes de cordero al horno acompañados de salsa Pedro Ximénez
#todocasero #triviumdecocina Javier Rubin Lopez "el salsero" -
Albóndigas de cerdo en salsa Albóndigas de cerdo en salsa
Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca Pau Montaño -
Paletilla de cordero al horno, con mantequilla y romero Paletilla de cordero al horno, con mantequilla y romero
esta es una paletilla de cordero, pero no es lechal, es un cordero de unos nueve meses, por eso es, que es mas grande de lo normal, si lo que vais a cocinar son lechales! devereis reducir el tiempo, esta en concreto pesaba 1, 600 gm. Alexis Urrutia -
Paletilla de cordero al horno, con ajos y romero fresco Paletilla de cordero al horno, con ajos y romero fresco
Paletilla de cordero, asada al horno con vapor. Dorada por fuera y jugosa por dentro. Alexis Urrutia -
Paletilla de cordero al horno con chalotas al vino blanco y hierbabuena Paletilla de cordero al horno con chalotas al vino blanco y hierbabuena
Ayer me apetecía hacer cordero al horno que siempre me trae muy buenos recuerdos #familiares. Se me ocurrió preparar antes unas chalotas en vino blanco con hierbabuena como experimento. En Inglaterra se toma el cordero an algunas casas con una salsa de menta que nunca me ha gustado, pero pensé que de esta forma las chalotas cogerían un poco de sabor sin ser demasiado, y que haría una buena contraste con el romero y así fue 😀 Hice el cordero a baja temperatura en el horno porque no tenía prisa, pero se podría hacer a mas, y entonces se haría en menos tiempo. Becky -
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Aunque la carne de cordero no es una de mis favoritas, opino que se ha de comer de todo, especialmente si es carne.Aunque la compre para hacerla con fuego de leña, picaba mucho el sol y preferí meterla al horno en lugar de tostarme yo y la paletilla con el sol, el fuego y las cervecitas mientas se cocinaba.La preparación al horno es muy simple. jorbasmar -
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano. Juan Cannas -
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Esta es una de esas recetas que siempre van a triunfar en nuestra mesa para celebrar un día especial. En esta ocasión la hemos hecho por el cumpleaños de mi hija Esperanza, que me lo sugirió para ese día con muy buen criterio. Cómo le gusta una buena paletilla al horno con su guarnición de patatas, así da gusto cocinar. El cordero es la especie de carne más antigua de animales domesticados, y proviene de las ovejas menores de un año. Su carne destaca por ser tierna, sabrosa y rica en hierro y vitaminas del grupo B. Es fundamental en la dieta mediterránea y en España es tradicional de Castilla y León. Para que nos quede tierna y espectacular de sabor el único secreto es, sin duda, la calidad de la carne. Aquí os dejo los trucos para que sea un éxito y que todos quieran repetir. María José MR 👨👩👧 -
Más recetas
Comentarios