caldo de pollo (cocción de 40 minutos de 1 pechuga de pollo cortada en lonjas delgadas, con zanahoria, apio y cebolla y 1 diente de ajo, desgrasarlo y colarlo), pechuga de pollo sin piel, cortada en lonjas muy delgadas, jengibre rallado, ajo machacado, aceite de ajonjolí, salsa de pescado, salsa soya ligera o baja en sodio, anís estrellados, cebolla larga, lo blanco entero y lo verde en rodajas finas, Hojuelas de chile rojo (opcional), fideos de arroz, Verduras de hojas verdes en tiras (Bok Choi, espinacas baby)