Salteado de butifarra y lomo con setas de temporada
Este es un plato muy sencillo que resulta del agrado de todos.
Salteado de butifarra y lomo con setas de temporada
Este es un plato muy sencillo que resulta del agrado de todos.
Paso a paso
- 1
Se limpian las setas con un trapo húmedo quitando bien la tierra si hay. Partimos las setas en trozos.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con aceite, cuando el aceite este caliente añadimos 3 ajos cortados a láminas.
- 3
Una vez fritos los retiramos de la sartén y guardamos, en este mismo aceite freiremos los trozos de butifarra y los de lomo.
- 4
Una vez fritos retiramos también de la sartén, en este mismo aceite freiremos las setas, han de soltar toda el agua, una vez han soltado toda el agua.
- 5
Añadimos las setas, los ajos fritos y damos un par de vueltas.
- 6
Con los ajos restantes y el perejil haremos una picada al mortero, añadiremos aceite al gusto y esta picada se echará por encima del salteado que tenemos en la sartén damos un par de vueltas sal pimentamos y listo para comer.
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